Gerüchten zufolge war ein ähnlicher Kuchen bei der Hochzeit von Prinz William und Kate Middleton und hieß "Groom's Cake" … Warum probieren wir nicht ein echtes königliches Dessert?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 100 g Schokolade (Sie können dunkel, Sie können melken - nach Geschmack);
- - 100 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 100 g Zucker;
- - 250 g Shortbread-Kekse;
- - Schokoladenpaste zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Die Butter für das Dessert sollte Raumtemperatur haben: Wir nehmen sie vorab aus dem Kühlschrank. Kekse, bis sie manuell in kleine Stücke zerbrechen.
2
Butter in einer leicht üppigen Masse mit Zuckerzusatz schlagen. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Fügen Sie das Ei der Schokolade hinzu und rühren Sie, bis es eingedickt ist.
3
Fügen Sie die eingedickte Masse der Butter und dem Zucker hinzu. Gründlich aber sorgfältig mischen.
4
Gießen Sie die Mischung auf den zerbrochenen Keks und mischen Sie gut, so dass jedes Stück des Kekses vollständig mit Schokolade bedeckt ist. Legen Sie die abnehmbare Form (ich habe einen Durchmesser von 18 cm) mit Folie in mehreren Schichten. Kekse mit Schokolade hineinlegen und leicht eindrücken. Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie sie 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
5
Nehmen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit aus der Form, indem Sie ihn auf einem Teller umdrehen (flache Seite nach oben). Decken Sie die Oberfläche mit Schokoladenpaste oder hausgemachtem Schokoladenfondant aus dunkler Schokolade und Butter ab und kühlen Sie sie vor dem Servieren.