Pfannkuchen und Crepes sind eine klassische Art von leckerem, leckerem und befriedigendem Gebäck. Versuchen Sie, Parmesanschnecken aus Pfannkuchen zu kochen, und das ursprüngliche Dessert wird sowohl im normalen als auch im Urlaub zu einem festen Gericht auf Ihrem Tisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 350 ml Milch;
- - 160 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 125 g Parmesan;
- - ein Esslöffel Ghee;
- - 5 Scheiben gekochten Schinkens;
- - 100 g Adyghe-Käse mit Kräutern;
- - Nelken;
- - Aluminiumfolie.
Bedienungsanleitung
1
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Milch einfüllen, glatt rühren. Gießen Sie Mehl und geriebenen Parmesan in die Hälfte der Milch-Ei-Mischung, Salz.
2
Nach dem Rühren die restliche Milchmischung einfüllen. Den Teig klumpenfrei kneten. 30 Minuten stehen lassen, um das Mehl zu quellen.
3
Die Pfanne gut erhitzen, einen Esslöffel geschmolzenes oder pflanzliches Öl auflösen.
4
Gießen Sie den Teig in die Pfanne und schütteln Sie ihn von einer Seite zur anderen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
5
Braten Sie die Pfannkuchen auf dem größten Brenner, bei mittlerem (oder etwas höherem) Feuer. Dadurch wird die Pfanne gleichmäßig erwärmt.
6
Nachdem die Oberseite des Pfannkuchens zu trocknen beginnt, drehen Sie ihn um und braten Sie ihn auf der zweiten Seite, bis ein angenehmes leichtes Erröten auftritt.
7
Pfannkuchen aus der Pfanne zubereiten und auf einem Teller abkühlen lassen. Schmieren Sie die Pfannkuchen dünn mit zwei Dritteln Käse und Kräutern und legen Sie eine Scheibe Schinken darauf.
8
Machen Sie eine Schnecke leer. Beginnen Sie vorsichtig von der geölten Seite, um den Pfannkuchen zu einer Schneckenrolle zu falten.
9
Wickeln Sie das fertige Werkstück fest in Aluminiumfolie und stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank.
10
Vor dem Servieren gekräuselte Pfannkuchen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Form einer Schnecke annehmen.
11
Legen Sie 2 Krümel Käse auf das vordere Ende und legen Sie die Nelken mit den Schneckenhörnern hinein.