Mit Gemüse gefüllte Zucchini ist ein leckeres und unprätentiöses Gericht, das fast jeder kochen kann. Gefüllte Gerichte gelten zu Recht als festlich, was bedeutet, dass ihre Zubereitung Gelegenheit bietet, Freunde ins Haus einzuladen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zucchini mit Gemüse gefüllt kochen. Welche Produkte werden benötigt:
- mittelgroßer Kürbis - 5-6 Stück;
- kleine Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Käse - 50 gr.;
- Butter - ½ Packung;
- Eier - 2 Stk.;
- gekochter Reis - 2-3 Esslöffel;
- Mehl - 1 EL;
- saure Sahne - ½ Tasse;
- Tomatenmark - 1 EL;
- Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Wir fangen an zu kochen. Waschen Sie die Zucchini, schälen Sie (wenn Sie jung sind, können Sie die Schale verlassen) und schneiden Sie sie in 3-5 cm dicke Kreise. Dann entfernen Sie Samen und einen Teil des Fruchtfleisches von ihnen. Kochen Sie das Wasser, senken Sie die Ringe hinein und kochen Sie es 5-7 Minuten lang. Dann hol es dir, lege es in ein Sieb und kühle ab. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in Butter leicht anbraten. Gehacktes Gemüse, gehackte Eier, gekochten Reis, Salz, Pfeffer hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Gekochtes Hackfleisch auf Zucchini legen und in gefettete Form geben. Streuen Sie geriebenen Käse auf die Zucchini und backen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad im Ofen. Während dieser Zeit können Sie die Sauce für Zucchini vorbereiten. Dazu das Mehl in Butter geben, Sauerrahm, Tomatenmark, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Fertige Zucchini auf portionierte Teller legen und mit Sauerrahm und Tomatensauce servieren.