Zucchini mit Pilzen ist ein leicht zuzubereitendes Gericht. Seine Hauptzutaten sind eine Ernte aus Hausgärten und Waldgeschenken. Dieses einfache Pilzgericht, das einfache, aber gleichzeitig gesunde Produkte kombiniert, kann ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht oder eine Beilage für Fleisch sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Kürbis;
- - 300 g frische Pilze;
- - 3 mittelgroße Zwiebeln;
- - 2 Tomaten;
- - 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 4 Esslöffel Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt;
- - 0, 5 Tasse Fleischbrühe oder Wasser;
- - Salz nach Geschmack;
- - Dill- oder Petersiliengrün (optional).
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Zucchini waschen und schälen. In ca. 0, 5 cm dicke Kreise schneiden.
2
Die Pilze abspülen und fein hacken. Für dieses Gericht können Sie beliebige Pilze verwenden: Pilze, Butterfische, Fallen, Steinpilze usw. Wenn Sie Pilze verwenden, die einer Wärmebehandlung bedürfen, kochen Sie diese zuerst und hacken Sie sie dann.
3
Zwiebeln schälen und fein hacken. Tomaten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
4
Zucchiniringe in Mehl verteilen und zum Braten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
5
In einer anderen Pfanne mit erwärmtem Pflanzenöl die Zwiebel aufschlagen. Gehackte Pilze zur Zwiebel geben und fünf Minuten braten.
6
Geben Sie etwas Brühe oder Wasser in die Pilzpfanne, fügen Sie saure Sahne, gehackte Tomaten, Salz hinzu und kochen Sie die Mischung. Gießen Sie Zucchini damit, erwärmen Sie alles zusammen bei schwacher Hitze.
7
Pilze mit Zucchini in warmer Form servieren. Um dem Gericht Schönheit zu verleihen, können Sie es mit Kräutern bestreuen.