Fischgerichte sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, die für unseren Körper unverzichtbar sind - Jod, Kalzium, Phosphor. Darüber hinaus sind Meeresfrüchte, insbesondere Tintenfische, eine ausgezeichnete Proteinquelle, die leicht vom menschlichen Magen aufgenommen und schnell verdaut werden kann.
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Aber um Tintenfische richtig zu kochen, müssen einige Nuancen beachtet werden - dann ist das fertige Gericht zart, saftig und schmeckt gut. Normalerweise werden Tintenfische gefroren in Geschäften verkauft. Sie müssen sie daher zuerst in leicht gesalzenem Wasser auftauen und den Film mit einem Messer von den Kadavern entfernen.
Meistens wird gekochtes Tintenfischfleisch zu Salaten gegeben, gefüllt, zusammen mit Gemüse oder anderen Meeresfrüchten gebraten. In den meisten Fällen sollte Tintenfischfleisch vorher gekocht werden. Das lange Kochen von Tintenfischen lohnt sich nicht, da ihr Fleisch zu hart wird - drei bis fünf Minuten reichen aus. Der vorteilhafteste Geschmack von Tintenfischen zeigt sich in der Zusammensetzung verschiedener Salate.
Um eine Portion Salat mit Tintenfisch zuzubereiten, benötigen wir 100 Gramm Tintenfisch, eine frische Gurke, eineinhalb Karotten, eine Kartoffel, zwei gekochte Eier, 75 Gramm Mayonnaise, 50 Gramm Frühlingszwiebeln oder Salat, 30 Gramm Erbsen, Dill und Salz zum Abschmecken.
- Um den Tintenfisch für die Zugabe zum Salat vorzubereiten, kochen Sie ihn einige Minuten in Salzwasser und entfernen Sie dann den Film von ihnen.
- Schneiden Sie den Tintenfisch in dünne Streifen über die Fasern.
- Gekochte Eier und Gemüse in Würfel oder dünne Scheiben schneiden, Salatgrün mit den Händen in kleine Stücke schneiden.
- Mischen Sie alle Produkte, fügen Sie Erbsen in Dosen hinzu und würzen Sie sie mit Mayonnaise und Salz. Falls gewünscht, können Sie nach Belieben etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit fein gehacktem Dill dekorieren.
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