Für viele Menschen ist der Ausdruck "Kohlpastetchen" mit einer unattraktiven Masse verbunden. Wenn Sie das richtige Rezept finden, wird das Gericht sehr lecker, hat eine attraktive Kruste und ein unvergleichliches Aroma.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -400 g Weißkohl;
- -1 Zwiebelkopf;
- -1 Kartoffel;
- -3 EL. l Grieß;
- -2 EL. l Weizengrütze;
- -1 TL Salze;
- -2 Knoblauchzehen;
- -3 EL. l Semmelbrösel;
- -1 EL. l Sonnenblumenöl;
- Optionen zu probieren.
Bedienungsanleitung
1
Um Kohlkoteletts zu kochen, sollten Sie das Gemüse so klein wie möglich hacken. Einige Hausfrauen hacken Kohl mit einem Mixer - das ist Geschmackssache.
2
Gehackten Kohl in eine Pfanne geben, kochendes Wasser einschenken, abdecken und 60 Minuten stehen lassen. Dies ist notwendig, damit das Gemüse weich wird.
3
Den Kohl in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
4
Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Gemüse auf einem Schredder hacken, zum Kohl geben.
5
Drücken Sie den Knoblauch in die Gemüsemasse, fügen Sie Grieß, Salz und Gewürze hinzu.
6
Gießen Sie das Mehl langsam in die Zusammensetzung und kneten Sie den Teig für Kohlkoteletts. Sie können die Masse (und sogar die Notwendigkeit) mit in kaltes Wasser getauchten Händen mischen.
7
Aus dem fertigen Teig Schnitzel formen, in Semmelbrösel rollen und zum Braten auf eine Pfanne legen.
8
Wenn Sie Kohlkoteletts in einer großen Menge Öl kochen, werden sie eine köstliche, rötliche Kruste aufweisen. Diejenigen, die nicht zu frittierte Speisen mögen, sollten Gerichte mit einer minimalen Menge Öl kochen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
9
Fertige Kohlkoteletts können als Hauptgericht oder Beilage dienen.
beachten Sie
Aus der Menge der im Rezept vorgeschlagenen Zutaten werden etwa 8 mittelgroße Kohlkoteletts gewonnen.
Nützliche Ratschläge
Kohlkoteletts können ohne Panieren gekocht oder in Grieß, Buchweizenflocken gerollt werden. Dies wird den Geschmack des Gerichts variieren.