Der Herbst ist die Zeit für Veränderungen. Dies ist der richtige Zeitpunkt, um in Form zu kommen. Leichte und duftende Kohlkoteletts mit Pilzen sprechen nicht nur die ganze Familie an, sondern reflektieren auch angenehm Ihr Aussehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Weißkohl - 1 kg
- Karotten - 1St
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Champignons (frisch oder eingelegt) - 200 g
- Dill
- Olivenöl
- Milch 1, 5% - 150 ml
- Hühnerei - 2 Stk.
- Leinsamenmehl - 3 Esslöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Wasser
- Salz
Bedienungsanleitung
1
Das gesamte Gemüse gründlich waschen und schälen. Den Kohl fein hacken und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Die Karotten reiben und den Eintopf zum Kohl geben. Fügen Sie etwas Wasser und Milch zum kochenden Gemüse hinzu. 30-40 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Zum Schluss fein gehackten Dill und Salz hinzufügen.
2
Während das fertige Gemüse abkühlt, Zwiebeln und Pilze hacken, ca. 10 Minuten in Olivenöl braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Eier und Leinsamen hinzufügen und gut mischen. Skalieren Sie kleine Schnitzel aus der resultierenden Masse.
4
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Pastetchen 10-15 Minuten lang, bis sie gar sind. Dekorieren Sie das Gericht beim Servieren mit Kräutern. Guten Appetit!
beachten Sie
Um zu verhindern, dass Schnitzel auseinanderfallen, sollte das Gemüse weich genug sein.
Nützliche Ratschläge
Sauerrahm oder Sauerrahmsauce mit Kohlpastetchen servieren.
Leinsamenmehl kann durch traditionellen Weizen oder Grieß ersetzt werden.