Die vorteilhaften Eigenschaften von Kohl sind jedem bekannt. Natürlich bewahrt es frisch seine wertvollen Eigenschaften so weit wie möglich, aber wenn Sie es mit Fleisch ausstechen, funktioniert es auch ganz gut. Im Winter gleicht ein solches Gericht den Mangel an Vitaminen und Ballaststoffen aus, füllt sich schnell und ist außerdem köstlich. Wie man Kohl mit Fleisch kocht, erfahren Sie jetzt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Schweinefleisch (Rippen
- Hals) - 0, 5 kg
- Zwiebeln - 2 Stück,
- Karotten
- 1 Stück
- Weißkohl - 1 kg
- Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
- Pflanzenöl
- Knoblauch - 2-3 Nelken,
- Frische Kräuter gehackt,
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch in kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten - in Streifen oder reiben Sie auf einer Leichenreibe.
2
Nehmen Sie eine dickwandige Pfanne, erhitzen Sie, gießen Sie das Pflanzenöl ein und braten Sie das Fleisch, fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, braten Sie, bis die Zwiebeln golden werden. Gießen Sie die Karotten unter Rühren und braten Sie sie weitere 5 Minuten. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
3
Die Tomatenmark mit einem Glas Wasser verdünnen, einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen, in das Fleisch gießen, den Deckel schließen und 20 Minuten köcheln lassen.
4
Den gehackten Kohl hinzufügen, Salz hinzufügen und mehrmals umrühren, bis er sich gesetzt hat. Wenn nötig, etwas mehr Wasser hinzufügen, den Deckel schließen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5
Schalten Sie die Hitze aus, gießen Sie fein gehacktes Gemüse und Knoblauch in die Pfanne, rühren Sie um, decken Sie es ab, lassen Sie es 5 Minuten lang stehen und legen Sie es dann auf Teller. Geschmorter Kohl mit Fleisch ist fertig!
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