Versuchen Sie, diese köstliche Mahlzeit zu kochen, um Kartoffelpüree zu ersetzen! Sie werden es sicherlich zu schätzen wissen, besonders wenn Sie beim Servieren mit einem Löffel rustikaler Sauerrahm und gehacktem Gemüse garnieren …
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 4 Portionen:
- - 120 ml Fettcreme;
- - 4 große Kartoffelknollen;
- - 200 g Parmesan;
- - 200 g Butter;
- - 4 EL saure Sahne;
- - Salz, Pfeffer und gemahlener getrockneter Knoblauch nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Jede Kartoffelknolle ist gut gewaschen und entfernt den gesamten Schmutz (es ist sogar besser, eine spezielle Bürste für Gemüse zu verwenden, wenn Sie eine auf dem Bauernhof haben).
2
Schneiden Sie quer, aber nicht bis zum Ende: Kartoffeln sollten einem zerfetzten Buch ähneln.
3
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad und bereiten ein Backblech vor, das wir mit Backpapier auskleiden.
4
Es ist besser, das Öl im Gefrierschrank vorzufrieren, damit es leichter zu verarbeiten ist. Dann in dünne Scheiben schneiden. Führen Sie in jeden Schnitt der Knolle ein kleines Stück ein. Wir salzen und pfeffern herzhaft Wurzelgemüse und bestreuen es mit getrocknetem gemahlenem Knoblauch. Wir schicken es für ca. 30-40 Minuten in den Ofen - alles hängt von der Kapazität Ihres Ofens und natürlich von der Größe der Kartoffeln ab.
5
15 Minuten vor dem Kochen Wurzelcreme mit Fettcreme, dann drei Käse und Kartoffeln darüber gießen. Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller legen und mit einem Löffel Sauerrahm und fein gehacktem Lieblingsgrün „krönen“. Eine solche Kartoffel ist eine ausgezeichnete Beilage für gegrilltes Hähnchen, kann aber auch als eigenständiges herzhaftes Gericht dienen!