Kartoffelgratin, auch bekannt als Kartoffelgratin, auch bekannt als Dofinua-Kartoffel. Eine interessante Art, Kartoffeln als Beilage und als eigenständiges Gericht zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 5 kg Kartoffeln;
- - 200 g Fettcreme;
- - 50 g Hartkäse;
- - Salz, Gewürze;
- - Butter und Pflanzenöl;
- - Auflaufform.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln waschen und reinigen. Es ist ratsam, kleine Kartoffeln der gleichen Größe zu wählen.
2
Wir schneiden die Kartoffeln auf einer speziellen Reibe in dünne oder drei Scheiben, spülen und trocknen sie. In einer tiefen Schüssel die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder einer Gewürzmischung für Gemüsegerichte würzen. Als nächstes die Sahne hinzufügen und erneut mischen.
3
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter und beginnen Sie, die Kartoffeln vorsichtig und fest in Schichten zu verteilen. Gießen Sie Sahne und Gewürze in die Schüssel über die Kartoffeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Fertiger Gratin wird leicht abgekühlt und in Portionen geschnitten. Es wird als Beilage für Fleisch oder Geflügel oder als eigenständiges Gericht serviert.
beachten Sie
Um zu verhindern, dass der Gratin an den Wänden der Auflaufform klebt, bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln.
Wenn sich herausstellt, dass der Gratin für Sie hoch ist und nicht backt, können Sie ihn vorübergehend mit Folie abdecken und dann entfernen.
Nützliche Ratschläge
Sie können mit diesem Gericht experimentieren, indem Sie verschiedene Füllungen wie Spinat, Hackfleisch oder Pilze hinzufügen.
Die ursprüngliche Idee ist, Gratin in portionierten Backtöpfen zu kochen und zu servieren.