Schokoladenmuffin ist eine der einfachsten und leckersten hausgemachten Leckereien. Kakaopulver verleiht dem Keks einen charakteristischen bitteren Geschmack und eine satte Farbe. Ein Cupcake kann einfach, zweifarbig oder marmoriert, mit Puderzucker bestreut, mit Sahne oder Schokoladenglasur garniert werden.
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Bicolor Cupcake
Probieren Sie ein köstliches Dessert mit Zitronenschokoladengeschmack. In geschnittener Form sieht es sehr schön aus - ein mehrfarbiger Keks ergibt ein wunderschönes Mosaikmuster.
Sie benötigen:
- 150 g Butter oder Margarine;
- 3, 5 Tassen Weizenmehl;
- 300 g Sauerrahm oder Joghurt;
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 2 Tassen Kristallzucker;
- 1 kleine Zitrone;
- 1 EL. ein Löffel Kakaopulver;
- 1 Teelöffel Soda;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Weiche Butter oder Margarine mit Kristallzucker und Vanillezucker zerdrücken, Eier nacheinander hinzufügen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Gießen Sie saure Sahne in die Mischung, fügen Sie Soda und vorgesiebtes Mehl hinzu. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Geben Sie Kakaopulver in eines, fügen Sie Zitronensaft und fein geriebene Schale zum anderen hinzu. Mischen Sie beide Teile des Teigs gründlich.
Eine Silikon- oder Metallform einfetten. Legen Sie den Teig einzeln in einen Esslöffel und versuchen Sie, das Licht neben die Dunkelheit zu bringen. Die nächste Teigreihe in einem Schachbrettmuster hell über dunkel verteilen. Glätten Sie nach dem Ausfüllen des Formulars die Oberfläche mit einem Messer und legen Sie den Cupcake in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Bis zum Kochen backen - es dauert ungefähr 50 Minuten.
Den fertigen Cupcake auf das Brett legen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren das Produkt mit Puderzucker bestreuen und in gleichmäßige Scheiben mit einem kontrastierenden Mosaikmuster schneiden.