Im Teig gekochte Garnelen, erhalten mit einer knusprigen und zarten Kruste und saftigem Fruchtfleisch. Dieses Gericht wird ein großartiges herzhaftes Abendessen sowie ein ausgezeichneter Biersnack sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Riesengarnelen - 500 g;
- - Milch - 100 ml;
- - Pflanzenöl - 200 ml;
- - getrockneter Knoblauch - 0, 5 TL;
- - Zitronensaft - 2 EL. l.;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - getrocknete Chilischoten - 0, 5 TL;
- - süßer Paprika - 1 TL;
- - Mehl - 100 g;
- - Pfeffer, schwarzes Salz - nach Geschmack und Wunsch.
Bedienungsanleitung
1
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es am besten, Riesengarnelen von großen Exemplaren zu kaufen, obwohl sie viel mehr kosten, aber weniger Abfall produzieren und einen besseren Geschmack haben. Kaufen Sie Garnelen, die keinen Kopf haben und nicht gekocht werden. Sie müssen diese Garnelen wie andere Meeresfrüchte im unteren Regal des Kühlschranks auftauen. Zuvor werden sie am besten in ein Sieb gelegt.
2
Entfernen Sie bei bereits aufgetauten Garnelen die Darmvene und entfernen Sie sie von der Schale. Streuen Sie dann eine kleine Menge Zitronensaft, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
3
Mehl mit Paprika, Chili und Knoblauchpulver vermischen, etwas Salz hinzufügen und gut mischen.
4
Das Hühnerweiß schlagen, bis sich ein leichter Schaum entwickelt, und dann die Milch einfüllen. Gießen Sie Mehl mit den hinzugefügten Gewürzen in die Mischung und verquirlen Sie die Mischung mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen.
5
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in den Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Richtig zubereitete Garnelen in Teig eintauchen und in kleinen Portionen auf beiden Seiten in einer Fritteuse braten. Legen Sie die fertigen Garnelen auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird.
6
Servieren Sie Riesengarnelen im Teig zusammen mit Saucen, die Ihrem Geschmack entsprechen.