Ein Cupcake ist ein kleiner Cupcake aus Luftteig, der mit einer zarten Creme überzogen ist. Für einen Hut aus Sahne lieben Tausende von Menschen diese Delikatesse. Wenn Sie bereits gelernt haben, wie man Cupcakes macht, ist es Zeit, die Kunst der Herstellung verschiedener Cremes zu beherrschen, um dieses wunderbare Dessert zu dekorieren.
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Cupcake Pudding
Wesentliche Zutaten:
- 2 EL. Esslöffel Milch;
- 3 EL. Esslöffel Mehl;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- 2 Hühnereier;
- 20 g Butter.
Kochen:
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die Eier, Mehl und 1 EL. ein Löffel Milch. Mischen Sie in einer separaten Emailschüssel den Zucker mit dem Rest der Milch, stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie nach und nach den ersten Teil der Milch mit Mehl und Eiern hinein. Die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist - ca. 5-7 Minuten.
Die Masse aus dem Feuer nehmen, Butter hinzufügen, gründlich mischen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Dekorieren von Cupcakes sollte der Pudding eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden.
Sahne für Cupcakes aus Sauerrahm und Kondensmilch
Wesentliche Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch;
- 200 g Butter;
- 200 g saure Sahne;
- 300 g gehackte Walnüsse.
Kochen:
Schlagen Sie zuerst die Kondensmilch mit einer leicht erweichten Butter. Auf Wunsch können Sie gekochte Kondensmilch verwenden. In der resultierenden Mischung saure Sahne, gehackte Nüsse hinzufügen und alle Zutaten erneut glatt rühren. Entfernen Sie die fertige Sahne zum Abkühlen im Kühlschrank und dekorieren Sie sie mit frisch gebackenen Muffins.