Unter dem Namen "Culphy" versteckt sich indisches Eis. Natürlich gibt es viele Sorten dieser Delikatesse, aber ich schlage vor, Sie kochen sie mit Weißbrot. Überraschen Sie Ihre Nächsten und Lieben!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Vollmilch - 4 Gläser;
- - Brot - 1 Scheibe;
- - Maisstärke - 1 Esslöffel;
- - Zucker - 1/4 Tasse;
- - Kardamom - 1/2 Esslöffel;
- - Mandeln - 10 Stück
Bedienungsanleitung
1
Schälen Sie zuerst die Mandeln. In der Tat, so einfach wie Birnen schälen. Gießen Sie genug kochendes Wasser in einen kleinen Topf und legen Sie die Mandeln dort hin. Halten Sie es dort einige Minuten lang. Nach diesem Vorgang wird die Haut sofort entfernt.
2
Tun Sie dies mit Brot: Schneiden Sie die Kruste ab und hacken Sie sie in kleine Stücke. Die Scheiben in einen Mixer geben und mit Maisstärke und 1/2 Tasse Vollmilch kombinieren. Mischen Sie die resultierende Mischung gut. Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
3
Gießen Sie die restliche Vollmilch in einen Topf und stellen Sie sie auf den Herd. Wenn die flüssige Masse kocht, kochen Sie sie noch eine Viertelstunde - die Milch sollte weniger als ein Drittel betragen. Dann geben Sie dort die Brotmischung ein. 5 Minuten kochen lassen.
4
Nach einiger Zeit trocken, bestehend aus geschälten Mandeln, Kardamom und Kristallzucker, zur Milchmischung geben. Umrühren, wie es sollte. Kochen Sie diese Masse, bis sie eingedickt ist, dh ungefähr 10 Minuten.
5
Übertragen Sie die resultierende Milchmasse in eine geeignete Glasschale. Stellen Sie es in dieser Form mindestens 7 Stunden lang in den Gefrierschrank. Eis sollte vollständig gefrieren. Culphy ist fertig! Nach Belieben mit Pistazien garnieren.