Mit Pilzen, Käse und Eiern gefüllte Hühnerbrötchen sind ein weiteres sehr leckeres und ziemlich einfaches Gericht, das zu jeder Beilage passt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 600 g Hähnchenbrust;
- - 250 g Champignons oder andere Pilze;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - Grüns;
- - 6 Wachteleier;
- - 100 g Hartkäse;
- - etwas Salz;
- - ein wenig schwarzer Pfeffer;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Für das Brötchen können Sie nicht nur eine ganze Hühnerbrust verwenden, sondern auch zwei Filets.
2
Meine Brust, wir trennen das Fleisch von den Knochen. Teilen Sie die Brust in zwei Teile. Wir schneiden jedes Teil und entfalten es wie ein Buch, schlagen ein wenig ab.
3
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, fügen Sie Gewürze hinzu (Sie können jede Gewürzmischung für Huhn verwenden). Das Fleisch eine halbe Stunde ruhen lassen.
4
Wir schneiden die Champignons in Scheiben und braten sie in heißem Öl, bis sie weich sind.
5
Knoblauchzehen schälen, Gemüse waschen und trocknen. Fein hacken und in die Pfanne zu den Pilzen geben. Zum Abschmecken Salz und Pfeffer mischen, auf einen Teller geben.
6
Drei große Käse. Die abgekühlten Pilze mit Käse bestreuen und mischen.
7
Wir legen gebratene Pilze mit Käse auf jeden Teil des gehackten Fleisches, legen drei gekochte Wachteleier darauf (Sie können gewöhnliche Eier nehmen, aber dann müssen sie in Hälften geschnitten werden). Wir verwandeln das Fleisch mit der Füllung in eine Rolle und kleiden es mit einem dichten Faden. Wickeln Sie die Brötchen in eine Folienschicht und backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 200 Grad im Ofen.
8
Die fertigen Brötchen auf einen Teller legen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Folie und Faden entfernen. In schöne Portionen schneiden, auf einen Teller legen, mit einem Zweig Petersilie oder Koriander dekorieren und servieren.