Hühnerleber ist gut für sich. Aber wenn Sie es unter der Originalmarinade und sogar mit Zucchini kochen, können Sie ein funky Gericht bekommen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g Hühnerleber,
- - 300 g Zucchini,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - 1 EL. ein Löffel Balsamico-Essig,
- - 1 EL. ein Löffel Honig
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Hühnerleber ab, trocknen Sie sie gut ab (Sie können Papiertücher verwenden) und entfernen Sie die Filme. 1 Esslöffel Balsamico-Essig, gehackte Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Honig und die gleiche Menge Olivenöl in die Leber geben, Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig mischen, Hühnerleber 20 Minuten marinieren lassen.
2
Spülen Sie die Zucchini (falls gewünscht, können Sie die Schale schneiden), trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Kreise. In hitzebeständiger Form die Hälfte der Zucchinikreise einlegen. Auf einer Schicht Zucchini die Hühnerleber gleichmäßig verteilen. Den Rest der Zucchini auf die Leber legen. Wenn Sie nicht in Schichten kochen möchten, können Sie die Leber mit Zucchini mischen.
3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form mit Zucchini und Hühnerleber in den Ofen geben und ca. 25 Minuten backen. Achten Sie beim Kochen darauf, dass die Zucchini nicht verbrennt. Fertige Zucchini mit Leber leicht abkühlen lassen, in Portionen servieren und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.