Püreesuppe ist ein leckeres, herzhaftes und modisches Gericht. Er bestellt gerne in Restaurants und Cafés, wird von Mädchen, Kindern und gutaussehenden Männern geliebt. Aber nicht jeder ist sich sicher, dass dieselbe köstliche Suppe problemlos in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden kann. Jede Hausfrau kann jedoch mit Hilfe eines herkömmlichen Mixers eine Reihe bekannter Produkte leicht in eine appetitliche Püreesuppe verwandeln.
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Bedienungsanleitung
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Püreesuppe kann entweder mit einem Stabmixer oder einem Schüsselmixer zubereitet werden. Was die für die Suppe notwendigen Produkte betrifft, hängt alles vom Wunsch der Gastgeberin ab. Sie können ein herzhaftes Suppenpüree mit Fleischbrühe, Sahnesuppe aus Pilzen und Diätgemüsesuppe zubereiten.
Püreesuppe wird sowohl heiß als auch kalt serviert, und für solche Suppen gibt es Dessertoptionen. Das allgemeine Prinzip ihrer Herstellung besteht darin, dass vorweichmachte Produkte unter Verwendung eines Mischers in einen pürierten Zustand gebracht werden.
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Karottensuppe
30 g Butter in einem Metalltopf erhitzen, 300 g geschnittene Karotten und halb fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie das Ingwerpulver hinzu. 0, 5 l Hühnerbrühe (vorgekocht oder zubereitet, aus der Verpackung) einfüllen. Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung ca. 40 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die Suppe ein wenig ab, gießen Sie sie in die Mixschüssel und mahlen Sie sie zu einem Püree. Wenn Ihnen die körnige Textur von Suppenpüree nach dem Mahlen mit einem Mixer nicht gefällt, wischen Sie die fertige Suppe durch ein Sieb. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. 50 ml Sahne einfüllen, mischen. Die fertige Suppe mit einem Korianderzweig und einem Karottenkreis garnieren.
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Kartoffelsuppe mit Pilzen
500 g Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. In einer kleinen Menge Salzwasser kochen, bis es gekocht ist. 1 Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. 200 g gehackten Champignon zur Zwiebel geben, salzen und die Zwiebel mit Pilzen braten, bis sie gekocht und eingedampft ist. Pilze, Zwiebeln und Kartoffeln in einen Mixer geben und pürieren.
250 ml Milch und 250 ml Sahne mischen, die Mischung in einen Mixer geben und erneut verquirlen. Gießen Sie die Suppe in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Vor dem Servieren die fertige Suppe mit den grünen Schnittlauchfedern dekorieren.
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Dessertsuppe
600 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren) in einen Topf geben, 250 g Kristallzucker hinzufügen, den Deckel schließen und in einer kleinen Menge Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen. Die fertige Mischung abkühlen lassen und in den Mixer geben. Mahlen Sie die Beeren.
Gießen Sie die vorbereitete Suppe in Serviertassen und kühlen Sie sie ab. Vor dem Servieren eine Kugel Sahneeis in jede Tasse geben und mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
beachten Sie
Kochen Sie das vorbereitete Suppenpüree nicht - es muss nur zum Kochen gebracht werden. Denken Sie daran, wie Kaffee auf dem Herd gebrüht wird - mit Suppenpüree machen sie dasselbe.
Nützliche Ratschläge
Püreesuppe kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Gießen Sie es in portionierte Dosen oder Glasschalen und stellen Sie es in den Gefrierschrank. In dieser Form wird die Suppe 2-3 Monate sicher gelagert.
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