Erbsensuppe ist sehr lecker und gesund. Erbsen enthalten eine große Menge pflanzlicher Proteine sowie Vitamine. Dank dessen sind die Gerichte dieses Produkts sehr nahrhaft und Erbsensuppe ist keine Ausnahme. Es gibt viele Rezepte für Erbsensuppe. Es kann in Hühner-, Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht werden. Sie können geräuchertes Fleisch oder Schweinerippchen hinzufügen, was der Suppe ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für 3 Liter Suppe benötigen Sie: Hühnchen oder anderes Fleisch für die Brühe
- geräuchertes Fleisch
- ein Glas Erbsen, 2-3 Kartoffeln
- 1 - 2 Stk. Zwiebeln und Karotten
- Salz
- Gewürze
- Grüns
- Cracker.
Bedienungsanleitung
1
Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch. Der Hauptbestandteil dieser Suppe sind Erbsen. Auf einem Drei-Liter-Topf Brühe braucht man etwa ein Glas Erbsen. Gießen Sie es mit Wasser, damit es anschwillt und dann schnell kocht. Am besten über Nacht einweichen. Lassen Sie morgens das Wasser ab, füllen Sie es mit Fleisch- oder Gemüsebrühe und lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln, bis es weich ist.
2
Wenn die Erbsen fertig sind, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und geräuchertes Fleisch sowie Schweinerippchen hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
3
Während die Suppe gekocht wird, die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten Sie sie in einer Pfanne. In die kochende Suppe geben und sieben Minuten kochen lassen. Fügen Sie der Suppe fünf Minuten vor dem Kochen Salz hinzu.
4
Die Suppe in Teller gießen und mit frischen Kräutern garnieren. Sie können Cracker hinzufügen. Schneiden Sie das Brot einfach in Würfel und trocknen Sie es im Ofen oder in der Mikrowelle. Geräucherte Erbsensuppe ist fertig.
beachten Sie
Erbsensuppe wird häufig für die klinische Ernährung empfohlen. Neben der Tatsache, dass Erbsen viele Vitamine enthalten, ist es auch reich an Pyridoxin. Diese Substanz ist an der Synthese und dem Abbau von Aminosäuren beteiligt, und Aminosäuren werden wiederum benötigt, um Proteine in unserem Körper aufzubauen. Erbsensuppe verbessert die Darmmotilität und entfernt überschüssige Gase. Und in Gemüse- oder Hühnerbrühe gekochte Suppe ist ein ausgezeichnetes Diätgericht, da sie nur 60 - 70 kcal enthält.
Nützliche Ratschläge
Sie können der Suppe gefrorene, konservierte oder frische Erbsen hinzufügen. Trockene Erbsen zuerst einweichen. Wenn es anschwillt, füllen Sie es mit Brühe oder Wasser und lassen Sie es kochen. Nach ca. 50 Minuten andere Erbsenarten hinzufügen, diese Mischung weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann können Sie nach dem obigen Rezept vorgehen oder Suppenpüree machen. Wenn die Erbsenmischung fertig ist, lassen Sie sie dazu etwas abkühlen. Dann in einem Mixer oder Mixer glatt rühren. Fügen Sie sautiertes Gemüse und Gewürze hinzu. In Teller gießen, Cracker hinzufügen. Mit geriebenem Käse oder gehackten Kräutern bestreuen.
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