Saure Wassermelone ist ein Snack, der seit der Antike in der kulinarischen Tradition vieler Menschen bekannt ist. Der Rohling eignet sich hervorragend als Vorspeise für starke Getränke und passt perfekt zu jedem Menü.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- –– mittelgroße Wassermelone (1 Stk.);
- - reines Wasser (1, 5 l);
- - Salz (15 g);
- Zucker (15 g);
- –Kopf Knoblauch;
- - Dill (120 g);
- - Petersilie (100 g).
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie eine Wassermelone und spülen Sie sie gründlich aus. Mit einem scharfen Messer in mehrere große Stücke schneiden. Als nächstes teilen Sie jedes große Stück in Scheiben, die mindestens 2 Zentimeter dick sein sollten. Entfernen Sie große Knochen mit einem Messer. Wassermelonenscheiben in eine tiefe Schüssel geben.
2
Bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Schälen Sie dazu den Knoblauch, teilen Sie ihn in Scheiben und hacken Sie jede Nelke auf bequeme Weise. Dill und Petersilie abspülen, etwas trocknen und hacken.
3
Wählen Sie einen Behälter zum Beizen aus. In einem tiefen Topf ist es in der Regel bequemer, eine Wassermelone zu säuern als in einer Bank. Geben Sie eine Mischung aus Kräutern und Knoblauch auf den Boden der Pfanne. Danach gehackte Wassermelonenscheiben dazugeben und erneut mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. Sie sollten mit mehreren Schichten enden.
4
Die Salzlake kochen. Salz und Zucker ins Wasser geben und gut auflösen. Gießen Sie die Wassermelone in einen Topf mit einer Gurke. Scheiben schweben an die Oberfläche. Daher ist es notwendig, einen Teller auf die Pfanne und oben ein mit Wasser gefülltes Glas zu stellen.
5
Lassen Sie die Wassermelone 24 Stunden lang gären. Übertragen Sie dann das Werkstück in saubere Gläser und decken Sie es mit Deckeln ab. Stellen Sie die Gläser für einen weiteren Tag an einen kalten Ort. Danach ist die Wassermelone vollständig fertig.
beachten Sie
Zusätzlich können dem Rohling Kümmel hinzugefügt werden, die dem Rezept einen originelleren Geschmack verleihen.
Nützliche Ratschläge
Saure Wassermelone hat einen ungewöhnlichen Geschmack und kann lange an einem kalten Ort gelagert werden.