Pilznudelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht. Die Suppe ist unglaublich einfach gemacht und alle Zutaten sind so zugänglich wie möglich. Die Nudeln sind sehr aromatisch, lecker und zart.
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Du wirst brauchen
- - 300 g Huhn
- - 150 g Champignons
- - 150 g Nudeln
- - 100 g Mais in Dosen
- - 2 Eier
- - 2 EL. l Butter
- - 1 Chili Pfeffer
- - 1 Petersilienwurzel
- - 2 EL. l Sojasauce
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie gewaschene Eier hinein und kochen Sie sie hart gekocht. Dann legen Sie sie zum Abkühlen unter kaltes Wasser. Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden.
2
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und legen Sie die gehackte Petersilienwurzel hinein. Das Huhn für Nudeln waschen, in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Topf geben, auf mittlere Hitze stellen und 30 Minuten kochen, bis das Fleisch fertig ist.
3
Die Pilze sortieren und waschen, auf einem Papiertuch trocknen, auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben, schmelzen, die Pilze einschenken, anbraten, salzen und pfeffern. Chili-Pfeffer waschen, fein hacken und in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne ab, kochen Sie die Pilze 5-7 Minuten lang und geben Sie sie dann in die Pfanne.
4
Die Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne geben und die Suppe kochen, bis die Nudeln gekocht sind. Fügen Sie Mais, Eier, Salz und Pfeffer zu den vorbereiteten Nudeln hinzu, mischen Sie.
5
Gießen Sie die Nudeln in Teller, servieren Sie sie auf dem Tisch. Das Gemüse abspülen, fein hacken und vor dem Servieren mit der Suppe dekorieren.