Bananenkuchen ist ein wunderbarer Genuss für Tee, er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch leicht! Darüber hinaus nimmt die Zubereitung des Kuchens nur sehr wenig Zeit in Anspruch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Bananen;
- - Zucker;
- - Pflanzenfett;
- - Eier;
- - Sahne;
- - Mehl;
- - Butter;
- - Quark;
- - Puderzucker;
- - Vanille;
- - Schokolade.
Bedienungsanleitung
1
4 Bananen gut waschen und schälen. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.
2
Mischen Sie in einer separaten Schüssel vorsichtig 3 Eier, 250 Gramm Zucker und 100 ml Pflanzenöl. Fügen Sie auch 100 Gramm fettarme Sahne hinzu und mischen Sie wieder gut.
3
Mischen Sie die zuvor hergestellten zwei Massen gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht. Fügen Sie nun nach und nach 300 Gramm Mehl hinzu und rühren Sie es ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie 12 Gramm Backpulver hinzu (Sie können Essig und Soda verwenden). Sie sollten einen kleinen Teig haben.
4
Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl, gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 17 bis 20 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
5
Während der Teig backt, können Sie eine Sahnetortencreme machen. Mischen Sie dazu 50 g Butter, 100 g Quark und 100 g Puderzucker. Fügen Sie ein wenig Vanille hinzu, ungefähr 1 Teelöffel. Rühren Sie die Creme so um, dass sie luftig und leicht ist.
6
Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und fetten Sie die Oberseite mit Sahne ein. Sie können eine Bananenkuchen dekorieren, indem Sie Milch oder dunkle Schokolade darauf reiben.