Frischer Fisch ist bekannt für seine vorteilhaften Eigenschaften für den menschlichen Körper. Und Gerichte aus frischem Fisch und Zitronen haben neben den Vorteilen auch einen einzigartigen und delikaten Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- zwei Kadaver frischer Zitronenfische;
- zwei große Karotten;
- zwei Zwiebeln;
- ein Glas Milch;
- Sonnenblumenöl;
- Zucker
- Salz
- Gewürze für Fische;
- zehn Erbsen schwarzer Pfeffer;
- drei Nelken;
- zwei Esslöffel Tomatenmark;
- ein Esslöffel 9% Essig
- Dill und Petersilie;
- Mehl.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zuerst die Marinade vor, denn in Zukunft müssen Sie sie gekühlt haben.
2
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln in vorgewärmtem Sonnenblumenöl braten, dann Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.
3
Petersilie und Dill fein hacken.
4
Tomatenmark in die Pfanne geben und fünf Minuten köcheln lassen. Dann schwarzen Pfeffer, Nelken, fein gehackte Kräuter, Zucker und Salz nach Geschmack sowie ein Glas gekochtes Wasser hinzufügen.
5
Die Marinade noch zwanzig Minuten dünsten.
6
Einen Esslöffel 9% Essig in die Marinade geben und gut mischen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Marinade bei Raumtemperatur abkühlen.
7
Den Fisch auftauen und zuerst schälen. In Portionen Fischkadaver schneiden.
8
Tauchen Sie portionierte Limonadenscheiben etwa drei Minuten lang in Milch, damit der Fisch sie aufnimmt.
9
Fügen Sie Salz und Gewürze zum Fisch im Mehl hinzu. Rollen Sie jede Portion eines Zitronems in die vorbereitete Mischung.
10
Jede Portion des Fisches auf jeder Seite ca. 7-8 Minuten in warmem Sonnenblumenöl braten.
11
Legen Sie den gebratenen Fisch in Schichten in eine tiefe Schüssel - eine Schicht Fisch, eine Schicht Marinade. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Dann das fertige Gericht in den Kühlschrank stellen, so dass die Limonade mit der Marinade gesättigt und ca. 3-4 Stunden abgekühlt ist.
beachten Sie
Verwenden Sie geruchloses Pflanzenöl, um das Aroma und den Geschmack des Hauptgerichts nicht zu stören.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie nach diesem Rezept kochen möchten, aber keine Zitronen haben, können Sie jeden anderen Fisch nehmen, z. B. Zander, Seehecht, Schellfisch und Pollock.