Pita - Kuchen, die als Alternative zu Sandwiches gebacken werden. Sie können absolut jede Füllung in sie setzen. Zuerst wird ein solcher Kuchen mit etwas Sauce eingefettet und dann in ein Schnitzel oder Huhn, Gemüse, Kräuter usw. gelegt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Nach Geschmack ähnelt "Pita" gewöhnlichem hausgemachtem Fladenbrot. Der gefüllte Kuchen kann dem Kind in der Schule gegeben oder ins Büro gebracht werden. Pita zu Hause zu kochen ist ziemlich einfach. Sie müssen jedoch einige Tricks kennen.
Produkte
Zum Backen von "Pitta" benötigen Sie folgende Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- mageres Öl - 2 EL / l;
- Salz - 1 h / l;
- kochendes Wasser - 200 g.
Wie man backt
Um Pitta zu machen, gießen Sie Salz in ein Glas heißes Wasser. Mehl in eine Schüssel geben. Gießen Sie Salzwasser in Mehl und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
Den Teig mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Den Teig in einen Behälter geben, mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken und 10 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in 8 Stücke und rollen Sie jeweils eine Kugel. Mehl auf den Tisch oder Öl streuen.
Es ist wichtig, dass der Teig während des Walzvorgangs nicht an der Arbeitsfläche haftet. Ein Kuchen sollte nicht unter einem Nudelholz gerissen werden. Andernfalls tritt beim Braten Luft aus der Tasche aus und die Tasche funktioniert nicht.
Rollen Sie die erste Kugel in einen Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 16 cm und einer Dicke von 3-4 mm. Versuchen Sie, den Kuchen vollständig rund zu machen. In diesem Fall kommt die Tasche selbst ordentlich heraus und kann leicht mit Füllung gefüllt werden.
Die Pfanne ohne Öl vorheizen. Legen Sie die Tortilla in die Pfanne und backen Sie sie, bis sie braun ist. Drehen Sie den Kuchen auf die andere Seite und warten Sie auf die Bräunung.
Drehen Sie die Grube wieder um. In diesem Moment wird sich der Kreis aus dem Test in den Augen schichten und wie eine Kugel anschwellen. Drehen Sie die Tortilla nach etwa 20 Sekunden erneut um und halten Sie sie eine Weile in der Pfanne. Der Kuchen sollte "entleeren".
Nehmen Sie die „Pita“ aus der Pfanne und schneiden Sie den Rand auf einer Seite ab, wodurch die Tasche geöffnet wird. Auf die gleiche Weise die restlichen Kuchen braten und abschneiden.