Während es frische Beeren gibt, sollte dies dringend verwendet werden. Essen Sie Tonnen davon, formen Sie Masken auf Ihrem Gesicht, bewahren Sie sie für später auf und erfinden Sie mit ihnen natürlich mehrsilbige Desserts.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kirsche in gewürztem Weinsirup
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Stk Nelken
- 4 Erbsen schwarzer Pfeffer
- Schale einer halben Zitrone
- 1, 5 Tassen roter trockener Wein
- ½ Tasse Kirsch oder ein Brandy mit Kirschgeschmack
- ½ Tasse Wasser
- ½ Tasse entkernte Kirschen
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und Schale in einen kleinen Mullbeutel packen. Gießen Sie in einen Topf mit dickem Boden Wein, Kirsch und Wasser, geben Sie Zucker, eine Tüte Gewürze, die Sie gerade hergestellt haben, und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Dann Kirschen zusammen mit Saft, Zimt, Vanille hinzufügen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen, ohne sie zu bedecken.
Werfen Sie die Kirschen auf ein Sieb und kochen Sie den Sirup zusammen mit Zimt, Vanille und Gewürzen, bis ein Volumen von 1, 25 Tassen erreicht ist. Leicht abkühlen lassen, Gewürze entfernen. Übertragen Sie die Kirschen in das Glas, füllen Sie sie mit dem abgekühlten Sirup, schließen Sie sie und legen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in die Kälte. Mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne und Keksen servieren.