Gegrillter Lachs mit Gemüse ist ein ziemlich diätetisches Gericht, das für eine gesunde Ernährung geeignet ist. Es ist sehr lecker und leicht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Lachs
- - 100 g grüne Erbsen
- - 100 g grüne Bohnen
- - 1 große Paprika
- - 1 Zitrone
- - ein paar Kunst. l Olivenöl
- - 1 TL Senf
- - 1 EL Balsamico-Essig
- - Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie die Zitrone in fließendem Wasser, schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus einem Teil. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf mischen, gut mischen.
2
Das Lachsfilet abspülen, in mittelgroße, saubere Stücke schneiden und in die Marinade geben, die in der ersten Stufe gekocht wurde. 1 Stunde in der Marinade aufbewahren.
3
Fetten Sie den Rost mit Pflanzenöl ein, legen Sie die eingelegten Lachsstücke darauf und braten Sie ihn unter ständigem Wenden, damit der Lachs vollständig gekocht ist.
4
Rohes Gemüse abspülen, kleine Paprika hacken. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie es, fügen Sie Salz hinzu. Danach Pfeffer, Erbsen und Bohnen in die Pfanne geben. Wenn das Gemüse kocht, entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel.
5
Ein vorbereitetes Stück Lachs auf einen Teller legen, eine Beilage Gemüse daneben stellen, alles mit Kräutern bestreuen und servieren.
Nützliche Ratschläge
Gemüse kann mit etwas Sauerrahm gewürzt werden.