Wie schön, an einem warmen Frühlingstag zu sitzen und ein Picknick in der Natur zu machen. Für diesen Fall empfehle ich Ihnen, Lachs auf dem Grill zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Lachs mit einem Gewicht von 1, 5 bis 2 kg;
- - Olivenöl;
- - Zitronengewürz für Fisch;
- - ungesalzene Butter - 180 g;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Zitrone - 1 Stk;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Gehen Sie bei Fischen wie folgt vor: Waschen, reinigen und entfernen Sie Kopf und Schwanz mit Flossen. Den Lachskadaver in 2, 5 cm dicke Stücke schneiden.
2
Legen Sie ein Blatt Pergament auf ein Backblech und darauf Fisch. Lachsscheiben müssen sorgfältig mit Olivenöl eingefettet und mit Zitronengewürzen bestreut werden. In diesem Zustand die Steaks 10 Minuten ruhen lassen.
3
Jedes Stück Fisch muss auf jeder Seite 4-5 Minuten gegrillt werden. Nachdem sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Folie.
4
Jetzt müssen Sie Lachsbutter mit Kräutern zum Grillen machen. Dazu die Zitrone in zwei Hälften schneiden und den Saft aus einer auspressen. Dann sollte der erweichten Butter Folgendes hinzugefügt werden: Zitronensaft, gehackte Kräuter und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Alles gut mischen, in einen speziellen Spritzbeutel geben und 5 Minuten im Kühlschrank lagern.
5
Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um Butterrosen zu machen. Dann abkühlen lassen und mit dem Fisch servieren. Der Lachsgrill ist fertig!
