Zwiebeln erscheinen uns oft geschmacklos und "böse", aber daraus können Sie unglaublich leckere und köstliche Suppen machen. Im Gegenteil, es stellt sich als sehr süß und mild im Geschmack heraus. Nachdem Sie die Zwiebelsuppe einmal probiert haben, möchten Sie sie auf jeden Fall ein zweites Mal kochen, und es gibt viele Variationen der Zwiebelsuppe, von denen eine „Zwiebelsuppe in Töpfen“ ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 5 Stk. Zwiebeln
- - 700 ml Brühe (zum Beispiel Fisch, Gemüse, Huhn)
- - 250 g Blätterteig
- - 3-4 EL. l Butter
- - 1-2 Eier
- - 30 g Mehl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Dill
Bedienungsanleitung
1
Die Zwiebel schälen, in kaltem fließendem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Legen Sie die verarbeitete Zwiebel auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie fein genug.
2
Butter in einen Topf geben, schmelzen, Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Mehl in die Zwiebel geben, gut mischen und weitere 2-3 Minuten braten.
3
Gießen Sie die Brühe mit Zwiebeln und Mehl in die Pfanne und kochen Sie sie 20 Minuten lang.
4
Bereiten Sie die Töpfe vor: Waschen Sie sie, heizen Sie sie im Ofen vor. Stellen Sie den Ofen zum Erhitzen auf 200 Grad.
5
Zwiebelsuppe nach Belieben in Töpfe, Salz und Pfeffer geben. Erhitzen Sie den fertigen Teig auf Raumtemperatur, rollen Sie ihn in einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie Kreise von der Größe des Deckels der Töpfe. Decken Sie die Töpfe mit diesen Kreisen ab. Das Ei in einem separaten Behälter schlagen und den Teig darauf verteilen.
6
Zwiebelsuppe 20 Minuten in den Ofen geben. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
beachten Sie
Der Teig muss unbedingt abgedeckt werden, da er die Suppe duftender und reicher macht. Die Suppe wird zusammen mit dem Teig gegessen, sie dient als Brot.
Nützliche Ratschläge
Nach dem Kochen können Sie den Teig mit Knoblauch reiben.