Buritos gilt als mexikanisches Nationalgericht. Es stellt sich jedoch heraus, dass es vor etwas mehr als 100 Jahren erfunden wurde. Sogar das genaue Datum (1910) und der Autor des Gerichts (Juan Mendes) sind bekannt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Esslöffel Olivenöl;
- - 0, 5 kg gehacktes Rindfleisch;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 1 Teelöffel Kümmel;
- - 1 Chili-Pfeffer;
- - 400 g Tomaten;
- - 1 Dose rote Bohnen in Dosen;
- - 4 ungesäuerte Kuchen;
- - 1 Teelöffel Paprika;
- - 4 Esslöffel Mayonnaise;
- - 1 Esslöffel gehackter Koriander;
- - 1 Esslöffel geriebener Käse.
Bedienungsanleitung
1
Hackfleisch in Pflanzenöl braten, bis es bröckelig wird. Zwiebel hacken, Knoblauchzehe durch die Presse hacken. Fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln transparent werden. Das Hackfleisch mit Gewürzen (Chili und Kümmel) würzen. Salz nach Geschmack.
2
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und fügen Sie sie dem Fleisch hinzu. Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und mit Tomaten- und Fleischmasse mischen. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne und bringen Sie die Masse zum Kochen. Das Feuer reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Der Deckel muss nicht geschlossen werden. Die Masse sollte sich verdicken und alle überschüssige Feuchtigkeit sollte verdunsten.
3
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Frische Kuchen mit Mayonnaise bestreichen. Teilen Sie die Fleischfüllung in 4 Teile und legen Sie sie auf jeden Kuchen. Falten Sie die 2 gegenüberliegenden Kanten der Tortilla. Legen Sie sie übereinander und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher.
4
Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Buritos darauf legen und mit Paprika bestreuen. 10 Minuten backen.
5
Nehmen Sie die Buritos aus dem Ofen und entfernen Sie die Spieße. Den Koriander schneiden und den Käse reiben. Die Burritos mit etwas geriebenem Käse und Koriander bestreuen. Warm servieren.
beachten Sie
Diese Anzahl von Produkten ist für 4 Kuchen ausgelegt. Wenn Sie mehr oder weniger Portionen kochen müssen, erhöhen oder verringern Sie die Anzahl der Produkte zum Kochen von Buritos.