Blanmange ist ein delikates und köstliches Dessert der französischen Küche. Jeder Liebhaber von Süßigkeiten sollte es auf jeden Fall versuchen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Milch - 500 ml;
- - Mandeln - 100 g;
- - Puderzucker - 80 g;
- - Gelatine - 6 g.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie ihn in Brand. Die Mandeln in kochendes Wasser legen und 3 Minuten darin aufbewahren. Nach Ablauf der Zeit in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. All dies ist notwendig, damit sich die Mandelschale leichter entfernen lässt.
2
Die geschälten Mandeln müssen mit einer Küchenmaschine zu Mehl gemahlen werden.
3
Gießen Sie die Gelatine in eine separate Schüssel und gießen Sie sie mit etwas warmem Wasser. Lassen Sie es in diesem Zustand, bis es anschwillt.
4
Gießen Sie Milch in die Pfanne. Kombinieren Sie es mit Puderzucker und gemahlenen Mandeln. Die Mischung in Brand setzen, kochen und 10 Minuten abkühlen lassen. So wurde Mandelmilch erhalten.
5
Mandelmilch muss durch ein Sieb gefiltert werden. Fügen Sie Gelatine hinzu, dann mischen Sie gründlich. Verteilen Sie die resultierende Mischung in Formen und kühlen Sie sie 2 Stunden lang, um sich zu verfestigen. Mandel Blanmange fertig!
