Karottenkoteletts sind eine großartige Alternative für diejenigen, die die bekannten Fleischbällchen bereits satt haben. Pflanzliche Lebensmittel können als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Karottenkoteletts passen gut zu verschiedenen Saucen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Karottenkoteletts:
- -600 g frische Karotten;
- -30 g Grieß;
- -1 EL. l Sojasauce;
- -100 ml Wasser;
- -3 EL. l Semmelbrösel.
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Für die Sauce:
- -150 g Mayonnaise (Sie können saure Sahne);
- -5 große Champignons;
- -1 EL. l Sojasauce;
- -Grün nach Geschmack (Sie können Kräuter trocknen).
Bedienungsanleitung
1
Beginnen wir mit dem Kochen von Karottenkoteletts. Waschen Sie zuerst das Orangengemüse, entfernen Sie die Schale und reiben Sie es auf einem feinen Aktenvernichter.
2
Gießen Sie Pflanzenöl auf eine erhitzte Pfanne und legen Sie die vorbereiteten Karotten hinein. Das Gemüse halb gar braten.
3
Wasser und Sojasauce in die Pfanne geben, alles mischen. Decken Sie das Geschirr ab, kochen Sie die Karotten bei schwacher Hitze, bis das Gemüse weich ist.
4
Gießen Sie Grieß in die Pfanne und mischen Sie die Zutaten gründlich, damit keine Müsliklumpen entstehen.
5
Nehmen Sie die Schale vom Herd, lassen Sie die Karotten abkühlen und formen Sie dann Schnitzel aus dem Werkstück.
6
Karottenkoteletts in Semmelbröseln gründlich rollen und in einer Pfanne goldbraun braten. Die Garzeit beträgt 3-5 Minuten.
7
Jetzt müssen Sie die Sauce für Karottenkoteletts vorbereiten. Dazu die Pilze waschen und trocknen.
8
Wasser in einem kleinen Topf kochen, Sojasauce einfüllen, Pilze in eine Flüssigkeit geben. Kochen Sie die Champignons 5 Minuten lang und werfen Sie sie dann in einem kühlen Sieb weg.
9
Wenn die Pilze kalt werden, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
10
In einer kleinen Schüssel die Pilze, die Mayonnaise (saure Sahne) und die ausgewählten Kräuter vermischen. Alles gründlich mischen.
11
Die fertige Sauce den Karottenkoteletts servieren. Die Kombination wird sehr harmonisch sein.