"Igel" mit Karotten - hell, einfach zuzubereiten und eine Art hausgemachtes Gericht, das müssen Sie sicher am Tisch haben!
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Du wirst brauchen
- - 250 g Hackfleisch;
- - 2 Scheiben Weißbrot;
- - 25 ml Milch;
- - 35 g Reis "Basmati";
- - 1 kleines Ei;
- - 1 kleine Karotte;
- - 150 g saure Sahne;
- - 150 ml Wasser;
- - 1 EL Mehl;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Brot für Weichheit in Milch einweichen. Die Karotten reiben. Reis gießen Sie kochendes Wasser für 15 Minuten.
2
Brot und Hackfleisch mischen, Ei hinzufügen und gut mischen. Dann Karotten hinzufügen und erneut mischen. Den Reis in einem Sieb unterheben und mit Hackfleisch und Karotten kombinieren. Gewürze hinzufügen.
3
Kugeln formen und in Mehl brauen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Igel darin 3 Minuten braten. In einen tiefen Topf geben, eine Mischung aus Wasser und Sauerrahm gießen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!