Zum Mittag- oder Abendessen können Sie Fleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce kochen. In der Pilzsaison - das ist das leckerste Gericht. Es wird sehr einfach zubereitet und der Geschmack und das Aroma werden die ganze Familie begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Schweinefleisch,
- - 200 g Pfifferlinge,
- - 150 ml Sahne
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Karotte,
- - 2 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Frische Kräuter nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Geschälte Zwiebel, in mittlere Würfel schneiden. Die Karotten schälen, in Würfel schneiden oder nach Geschmack grob reiben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln transparent braten, dann die Karotten hinzufügen und ein wenig braten. Vorbereitetes Gemüse in die Pfanne geben.
2
Das Fleisch abspülen und nach Geschmack in Stücke schneiden. Das Fleisch aus dem Gemüse in eine Pfanne geben, etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Dann legen Sie das Fleisch in eine Pfanne zu Zwiebel und Karotten.
3
Die Pfifferlinge aussortieren (auf Wunsch können Sie auch andere Pilze verwenden) und gut aus dem Sand abspülen. Wenn die Pilze groß sind, dann schneiden Sie sie in mehrere Teile, kleine können ganz gelassen werden. Die Pilze leicht anbraten.
4
Fügen Sie ein wenig Mehl zu den Pfifferlingen hinzu, wärmen Sie, gießen Sie Sahne. Nach dem Kochen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mischen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne.
5
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln. Servieren Sie das Fleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce mit einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen. Vor dem Servieren mit gehacktem Gemüse garnieren.