Okroshka ist ein wunderbarer erster Sommerkurs. Es wird sehr einfach zubereitet, aber meistens basiert es auf Kwas. Als Grundlage für Okroshka können Sie jedoch auch einen anderen wählen, beispielsweise Tomatensaft, der auf besondere Weise zubereitet wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3-4 Kartoffeln;
- - 2 Karotten;
- - 2 Eier;
- - Schnittlauch;
- - 1 frische Gurke;
- - 2 gesalzene oder leicht gesalzene Gurken;
- - gekochtes Fleisch;
- - Salz;
- - 800 ml. Tomatensaft;
- - 200 ml. Sole;
- - gemahlener roter Pfeffer oder Tabasco-Sauce;
- - Senf;
- - saure Sahne.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst bereiten wir alle Zutaten für dieses köstliche Gericht vor. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Zwiebeln müssen auf die gleiche Weise geschält, gewaschen und fein gehackt werden.
2
Kartoffeln mit Karotten müssen zuerst gekocht werden, bis sie gekocht sind. Dann abkühlen lassen, schälen (wenn Sie sie in einer Schale gekocht haben) und auch fein hacken.
3
Nehmen wir die Gurken. Zu diesem Gericht gehören sowohl frische als auch eingelegte Gurken. Sie müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
4
Gekochtes Fleisch, Brühwurst, Herz - Sie können jedes ähnliche Produkt verwenden, je nachdem, was derzeit im Kühlschrank verfügbar ist. Schneiden Sie wie alle vorherigen Komponenten in Würfel.
5
Das letzte Produkt, das in unser Gericht kommt, sind Eier. Kochen Sie sie hart, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein.
6
Alle Zutaten mischen, nach Belieben salzen.
7
Bereiten Sie im nächsten Schritt eine Füllung für Okroshka vor, die auf Tomatensaft basiert. Kombinieren Sie dazu Tomatensaft mit Salzlake aus gesalzenen oder eingelegten Gurken. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und etwas Tabasco-Sauce hinzu. Wenn Sie keine haben, können Sie die Sauce durch rote Paprika ersetzen.
8
Nach dem Abkühlen ist die Okroshka auf Tomatensaft gebrauchsfertig.