Ein weises Sprichwort über den Weg zum Herzen durch den Magen ist sowohl für die starke Hälfte der Menschheit als auch für die Schöne relevant. Wenn Sie Fragen stellen: Wie Sie ein Mädchen überraschen und was Sie zum Abendessen kochen können, können Sie sich an die französische Küche wenden. Es ist allgemein anerkannt, dass die Franzosen als erste auf der Welt gelernt haben, leckeres Essen zu essen und echte Freude am Essen zu haben.
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Was als Hauptgericht zu kochen
Als Hauptgericht zum Mittagessen mit dem Mädchen können Sie Fisch kochen. Zum Beispiel eine Flunder in einem Souffle aus Käse. Dieses leichte und delikate Gericht der französischen Küche wird sicherlich dem Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit gefallen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 4 Flunderfilets;
- 6 rohe Eiweiße;
- 4 rohe Eigelb;
- 150 Gramm Hartkäse:
- 3 Esslöffel Butter;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- gemahlener weißer Pfeffer;
- Salz.
Waschen Sie zuerst das Flunderfilet trocken. Dann salzen, pfeffern, mit Zitronensaft bestreuen, vorsichtig in eine Tube rollen und mit kulinarischem Faden anrichten.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen von allen Seiten braten, bis sich eine köstliche goldene Kruste bildet. Dann den Fisch auf einen Teller legen und das Öl abtropfen lassen. Entfernen Sie den Garfaden.
Weiß in einem starken Schaum schlagen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und vorsichtig mit Eigelb glatt reiben. Dann vorsichtig mit den Proteinen kombinieren.
Sauce Backformen oder eine hitzebeständige Form mit Butter, die gebratenen Rollen Flunderfilet legen, die Käse-Ei-Mischung darauf legen.
Souffle muss sofort nach der Zubereitung serviert werden, da er 20 bis 30 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen an Pracht verliert und abfällt.
Legen Sie die Formen mit dem Fisch für 15 Minuten in einen auf 200-220 ° C erhitzten Ofen. Souffle sollte mit einer knusprigen Kruste großartig ausfallen.