Traditionell werden trockener Fisch, Pommes, Snacks oder Hühnerflügel mit Bier serviert. Aber manchmal möchten Sie sich selbst verwöhnen und Ihre Freunde mit einem hochwertigen aromatischen Bier mit originellen ungewöhnlichen Snacks überraschen.
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Du wirst brauchen
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- Für Vorspeisen mit geräuchertem Lachs:
- - 6 dünne Scheiben Räucherlachs;
- - 6 Scheiben Roggenbrot;
- - 300 g Frischkäse;
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- - 1 Zitrone;
- - eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.
- Für Tintenfischstrohhalme:
- - 400 g Tintenfischkadaver;
- - 85 g Maisstärke und Weizenmehl;
- - 2 EL. Esslöffel schwarzer Pfeffer;
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- - 2 Teelöffel Sojasauce;
- - Salz nach Geschmack;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Für Würstchen im Speck auf Deutsch:
- - 10 Würste in einer natürlichen Schale;
- - 10 dünne Speckscheiben;
- - 150 g Tilsiter Käse;
- - 1 Zitrone;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 1 Teelöffel Senf und Honig;
- - 1 Stück Paprika.
- Für Bierlocken:
- - 500 g Blätterteigteig;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - 3 EL. Esslöffel Tomatenmark;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 100 g Wurst;
- - 50 g Parmesan;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 1 Prise Basilikum und schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Appetitanreger mit geräuchertem Lachs Korrigieren Sie die Brotscheiben. Spülen Sie die Fischscheiben bündig mit ihnen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und drücken Sie den Saft aus. Frühlingszwiebeln, Käse, Zitronenschale und Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
2
Schmieren Sie jede Scheibe Brot mit der fertigen cremigen Mischung. Räucherlachsscheiben darauf verteilen. Dann stapeln Sie die Sandwiches übereinander. Eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. In ca. 3 cm große Stücke schneiden.
3
Deutsche Speckwürste. Dünner Streifenkäse und Speck. In zwei Hälften geschnittene Würste, den Käse hineinlegen. Wickeln Sie die Würste in Speckscheiben und grillen Sie sie jeweils 5 bis 8 Minuten lang.
4
Machen Sie die Sauce. Die Zitrone schälen und die Samen entfernen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Knoblauch, Zitrone, Senf, Paprika und Honig in einem Mixer glatt rühren. Die Bratwürste mit der Sauce servieren.
5
Strohkalmar Waschen Sie die Tintenfischkadaver und schälen Sie den Film und die Chitinplatten. Machen Sie einen Längsschnitt. Schneiden Sie jeden Kadaver in lange dünne Streifen.
6
Kombinieren Sie das Mehl mit Maisstärke, Salz und schwarzem Pfeffer. Rollen Sie den Tintenfisch in dieser Mischung. Öl in einem Topf erhitzen. Braten Sie die Strohhalme 3 Minuten lang in tiefem Fett und legen Sie sie dann auf ein Sieb, um überschüssiges Fett zu stapeln.
7
Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und diagonal in 3 cm große Scheiben schneiden. Gebratene Tintenfischstrohhalme auf einen Teller legen, Frühlingszwiebeln daneben gießen und mit Sojasauce übergießen.
8
Bierlocken Blätterteig auftauen. Zum Füllen den Knoblauch schälen und fein hacken. Mischen Sie es mit Zucker und Tomatenmark. Die Wurst in dünne lange Streifen schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
9
Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett zu einer ca. 5 mm dicken Schicht ausrollen. Verteilen Sie es auf der Tomatenmasse. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer, Basilikum und geriebenem Käse bestreuen. Die Wurst darauf verteilen.
10
Schneiden Sie den Teig in dünne lange Streifen von 3 x 10 cm Größe. Rollen Sie sie in Rollen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Die Locken in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ca. 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
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