Gemüsekoteletts mit Reis sind ein großartiges Gericht für einen Fastentag oder ein leichtes Abendessen. Machen Sie ein solches Gericht zu Hause unter der Macht jeder Hausfrau, da für die Zubereitung keine besonderen Kochkünste erforderlich sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - eine mittelgroße Karotte;
- - 1/4 eines mittelgroßen Kohls
- - ein halbes Glas ungekochten Reis;
- - drei Kartoffeln;
- - drei Zwiebeln;
- - zwei Eier;
- - 1/2 Tasse Mehl;
- - Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- - Pflanzenfett;
- - Semmelbrösel.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie 500 ml Wasser in die Pfanne und setzen Sie sie in Brand. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, gießen Sie Reis hinein, salzen Sie und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang (Reis sollte letztendlich leicht gekocht werden). Schalten Sie das Gas aus, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Körner ab.
2
Karotten, Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch schälen und gründlich in kaltem Wasser abspülen. Gemüse schneiden und durch einen Fleischwolf hacken.
Als nächstes müssen Sie die resultierende Masse leicht zusammendrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen (wenn dies nicht erfolgt, wird zum Kochen mehr Mehl benötigt, was sich negativ auf den Geschmack von Schnitzeln auswirkt).
3
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das gehackte Gemüse und den Reis, fügen Sie der Mischung Eier, Salz und Pfeffer hinzu (in diesem Stadium können Sie der resultierenden Masse Ihre Lieblingsgewürze oder Kräuter hinzufügen). Alles gründlich mischen, dann Mehl in das Hackfleisch gießen und erneut mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
4
Stellen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden auf das Feuer und gießen Sie Öl hinein. Aus dem Hackfleisch kleine Pastetchen formen, in Semmelbrösel rollen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Damit sie schneller backen, kann die Pfanne beim Braten mit einem Deckel abgedeckt werden.
5
Die vorbereiteten Gemüsepastetchen auf eine Schüssel legen und mit Gemüse dekorieren. Sie können sie mit jeder Sauce und Beilage servieren.
Nützliche Ratschläge
Diese Gemüsekoteletts passen gut zu allen Saucen, aber mit würzigen, auf der Basis von Knoblauch oder Pfeffer gekochten ist es am besten.