Es gibt eine große Anzahl von Menschen, die allergisch gegen Milchbestandteile sind. Und was ist in diesem Fall zu tun? Die Antwort sind Milchersatzstoffe, die keine Laktose und kein Milcheiweiß enthalten. Natürliche Milch kann durch Soja und sogar Hafer ersetzt werden. Hafermilch ist übrigens eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Herzkrankheiten, da sie die Eigenschaft hat, den Cholesterinspiegel zu senken. Es ist unverzichtbar bei Pankreatitis. Sie können Hafermilch zu Hause machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für das erste und zweite Rezept:
- sauberer, nicht gepflückter Hafer;
- Wasser.
- Für das dritte Rezept
- Haferflocken;
- Wasser
- Zucker oder Honig;
- Vanillin (kein Vanillezucker und keine Essenz).
Bedienungsanleitung
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Bereiten Sie eine große Schüssel vor, die zu einem Drittel mit ungekochtem Hafer (in Schale) gefüllt ist. Sie können solchen Hafer auf jedem Markt kaufen und dann gekochtes Wasser bei Raumtemperatur in Hafer gießen. Das Wasservolumen beträgt ungefähr 2 Volumen Hafer. Lassen Sie das Wasser mit dem Getreide über Nacht ziehen. Am Morgen die Infusion abseihen. Die Milch ist fertig.
2
Das zweite Rezept ist komplizierter. Aufgrund seiner Verwendung ist es kein Lebensmittelprodukt, sondern ein Mittel gegen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Nehmen Sie also 100 Gramm ungeschälten Hafer, spülen Sie ihn aus und geben Sie ihn in eine emaillierte Pfanne. Gießen Sie 1, 5 Liter Wasser ein und machen Sie ein starkes Feuer. Nachdem der Hafer gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie weiter. Stellen Sie die Pfanne nach 40 Minuten leisem Kochen beiseite, schieben Sie sie mit einem Holzstoß in den Hafer und stellen Sie die Pfanne für weitere 20 Minuten wieder ins Feuer. Die resultierende Brühe abkühlen lassen und durch mehrere Schichten Gaze abseihen. Sie erhalten eine weiße Flüssigkeit, die nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Bei Pankreatitis nehmen Sie diese Milch 3-4 mal täglich 100 Gramm vor den Mahlzeiten ein. Wenn das Kind krank ist, wird die Dosierung auf 50 Gramm pro Dosis reduziert.
3
Ein weiteres Rezept für Hafermilch, das natürlich natürlich ersetzen kann, insbesondere wenn Sie allergisch gegen die Bestandteile natürlicher Milch sind oder Vegetarier sind. Trinken Sie es einfach so, geben Sie es zu den Backwaren anstelle von Kuhs, schlagen Sie Cocktails damit, gießen Sie ihnen Frühstückszerealien (Müsli) ein - machen Sie im Allgemeinen das Gleiche wie bei natürlicher Milch tierischen Ursprungs. Geben Sie 130 Gramm Haferflocken in einen Behälter mit abdecken, mit 200 Milliliter Wasser bei Raumtemperatur füllen. Decken Sie das Geschirr ab und schütteln Sie es, um Wasser und Flocken zu mischen. Lassen Sie den Behälter 6-8 Stunden an einem kühlen Ort. Lassen Sie das Wasser nach 6-8 Stunden ab, geben Sie die geschwollenen Flocken ins Wasser und gießen Sie 0, 5 Liter Wasser hinein. 3-4 Minuten cremig schlagen. Gießen Sie einen weiteren halben Liter Wasser ein und schlagen Sie für eine weitere Minute. Drücken Sie dann die Masse durch mehrere Schichten Gaze oder ein feines Sieb. Hafermilch ist fertig. Um ihm einen süßen Geschmack zu verleihen, können Sie Honig und Zucker hinzufügen. Verwenden Sie Vanillin, um das Produkt zu würzen. Gießen Sie die Milch nach dem Kochen mit einem Deckel in das Geschirr. Es sollte innerhalb von 3-4 Tagen verwendet werden.