Kaninchenfleisch ist reich an verschiedenen Mineralien und Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Es ist ein erfolgreicher Konkurrent für Geflügel- und Rinderfleisch. Kaninchenfleisch ist weniger ölig als Schweinefleisch oder Rindfleisch, aber Fett nimmt einen höheren Stellenwert im Nährwert ein. Reis wird in Diätkost verwendet. Es ist wiederum reich an verschiedenen Aminosäuren. Die Kombination von Reis und Kaninchen in Pilaw ergibt einen einzigartigen delikaten Geschmack, es ist ein gesundes und gesundes Lebensmittel.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für 2 Portionen:
- Kaninchenfleisch - 250 g
- Reis - 1 EL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Selleriewurzel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stck.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Pflanzenöl - 3 EL L.
- Butter 30 g
- Wasser - 0, 5 l
- Essig - ½ TL
- Salz nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Das Kaninchenfilet in beliebige kleine Stücke schneiden, mit Wasser und Essig füllen und 2-3 Stunden marinieren lassen. Dann in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten, bis eine goldene Kruste erscheint. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie, bis gekocht.
2
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden, Selleriewurzel fein hacken. Das Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl geben.
3
Tomaten über kochendes Wasser gießen, Haut entfernen und fein hacken. Zum gedämpften Gemüse geben und einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
4
Reis waschen, zum Fleisch geben. Reis verteilen, Knoblauch dazugeben, vorbereitetes Gemüse darüber geben. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Lösen Sie den vorbereiteten Pilaw.
beachten Sie
Fügen Sie dem Eintopf Wasser hinzu, bevor Sie Reis hinzufügen, wenn zu wenig übrig bleibt. Das Fleisch sollte vollständig mit Brühe bedeckt sein.
Nützliche Ratschläge
Selleriewurzel kann durch Pastinaken oder Karotten ersetzt werden.