Hirsebrei ist nicht der häufigste Gast auf den Tischen. Aber vergebens! Jüngste Studien haben gezeigt, dass Hirsebrei eines der besten Mittel ist, um Spuren von Antibiotika aus dem Körper zu entfernen. Angesichts der Ausbreitung der durch eine Antibiotikabehandlung verursachten Dysbiose bei Kindern muss dieser Brei in das Kindermenü aufgenommen werden. Mutterbrei aus geschälter Hirse ist auch sehr nützlich. Schließlich senkt es den Cholesterinspiegel im Blut und trägt zur allgemeinen Reinigung des Körpers bei.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hirsegrütze - 1 Glas;
- Kürbis - 0, 5 kg;
- Milch - 3 Gläser;
- Wasser - 2-2, 5 Gläser;
- Butter - 100 gr;
- Salz
- Zucker nach Geschmack;
- portionierte Keramiktöpfe.
Bedienungsanleitung
1
Die Hirse vorsichtig aussortieren und mehrmals abspülen, bis das abgelassene Wasser vollständig klar ist. Gießen Sie das letzte Mal kochendes Wasser ein und werfen Sie es auf ein Sieb, damit das Glas flüssig wird. Dies muss getan werden, damit der fertige Brei nicht bitter wird.
2
Getrocknetes Müsli 5-7 Minuten in Butter braten.
3
Wasser kochen und die gebratene Hirse in kochendes Wasser gießen. Schließen Sie die Pfanne mit dem Hirsedeckel und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie gekocht ist. Nicht mischen. Das einzige was zu tun ist, das Wasser im Auge zu behalten. Schieben Sie dazu die Grütze vorsichtig mit einem Löffel an der Wand entlang und überwachen Sie den Flüssigkeitsstand in der Pfanne. Wenn es vollständig gekocht ist, stellen Sie die Hitze ab und legen Sie den Brei beiseite. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihnen das Getreide schwer erscheint, wird es bei der nächsten Verarbeitung die erforderliche Weichheit erhalten.
4
Den Kürbis und die Samen schälen und mit einer Seite von etwa einem Zentimeter in Würfel schneiden. Die Milch zum Kochen bringen, nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie den gehackten Kürbis in die Milch und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis der Kürbis weich ist. Sie können zu diesem Zeitpunkt eine Handvoll geschälte und gewaschene weiße Rosinen hinzufügen.
5
Mischen Sie Kürbis und ungekochten Brei. Lassen Sie die Milch nicht ab, es ist notwendig, dass der Brei gekocht wird und weich wird. Gießen Sie die Mischung in portionierte Töpfe, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in einen kalten Ofen. Haferbrei bei einer Temperatur von 180-200 Grad für 30 - 40 Minuten.
6
Vor dem Servieren Butter in jeden Topf geben.
beachten Sie
Keramiktöpfe vertragen keine starken Temperaturänderungen und werden daher immer in einen kalten Ofen gestellt. Sobald die Töpfe aus dem Ofen genommen wurden, dürfen sie nicht mehr auf eine kalte, nasse Oberfläche gestellt werden. Sie können knacken.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie nicht bröckeligen, sondern viskosen Brei bevorzugen, müssen Sie doppelt so viel Wasser nehmen, das Müsli nicht in Butter braten und während des Kochens ständig umrühren.
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