Niemand zweifelt an der Notwendigkeit, Obst und Gemüse wegen ihres Nährwerts zu essen. In Gemüse sind Vitamine und Kohlenhydrate enthalten, die der Körper so benötigt. Eines dieser Gemüse ist Zucchini. Es gibt eine große Auswahl an Gerichten aus diesem Gemüse, von denen eines besondere Aufmerksamkeit verdient.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Zucchini - 0, 5 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Olivenöl - 200 g;
- Petersilie - 20 g;
- Knoblauch - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Frische Tomate - 100 g;
- Karotten - 50 g;
- Essig - 3%;
- Gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die gewaschene Zucchini schälen und in kleine Ringe schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne mit Olivenöl geben. Es sollte auf beiden Seiten gebraten werden, bis eine goldene Kruste erscheint. Dann müssen Sie gekochte Zucchini auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
2
In einer Pfanne, in der Zucchini zubereitet wurde, müssen fein gehackte Zwiebeln eingelegt und leicht gebraten werden. Dann fein gehackte Paprika, geriebene Karotten, geschälte Tomaten und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen und gründlich mischen. 5 Minuten vor dem Kochen einen Esslöffel Essig, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Kühlen Sie ab, wenn Sie fertig sind.
3
Die gekochte Tomatensauce in einen Behälter geben. Legen Sie die gebratene Zucchini dort. Alles mischen und in einen Mixer geben. Zu einem Püreezustand mahlen.
4
Püree wird sowohl in kalter als auch in warmer Form als separates Gericht auf dem Tisch serviert. Vor dem Servieren mit einem Blatt Minze und einem Zweig Petersilie dekorieren.
5
Es sollte beachtet werden, dass zerdrückter Kürbis für Kinder sehr nützlich ist. In diesem Fall wird es aus gekochten Zucchini hergestellt, die normalerweise in einem Wasserbad unter Zusatz von Kartoffeln und Milchsauce gekocht werden. Die angegebene Masse wird ebenfalls in einem Mixer gemahlen.