Nach dem ersten Geburtstag wird das Baby wählerischer in der Ernährung, Geschmackspräferenzen beginnen sich in ihm zu bilden, daher ist es sehr wichtig, in diesem Alter „erwachsene“ Gerichte in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Versuchen Sie, Fischfrikadellen für ein einjähriges Baby zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Dampffischkuchen für ein einjähriges Baby
Zutaten
- 320 g Fischfilet (Seehecht, Kabeljau, Pollock, Pingassius usw.);
- eine Scheibe Weißbrot;
- 1 Hühnerei;
- 100 ml Milch 3, 2% Fett für Babynahrung;
- eine Prise Salz.
Scannen Sie das Filet vorsichtig nach kleinen Knochen und entfernen Sie sie mit einer Pinzette. Das Brot in Milch einweichen. Alles zweimal durch den Fleischwolf geben. Das Hackfleisch salzen, das Ei mit einem Schneebesen separat aufschlagen. Rühren Sie das Hackfleisch gründlich mit einem Löffel oder einer Hand um. Tauchen Sie Ihre Finger in warmes Wasser und formen Sie walnussgroße Schnitzel. Legen Sie sie auf einen Rost und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang. Anstelle einer speziellen Ausrüstung können Sie ein normales Sieb verwenden, indem Sie es auf ein Dampfbad stellen.
Geschmorte Fischfrikadellen für ein einjähriges Baby
Zutaten
- 300 g Fischfilet;
- 1 Hühnerei;
- 300 ml Wasser;
- 40 ml Milch;
- 25 g Grieß;
- 10 g Butter;
- 1 Karotte;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1/2 TL Zucker
- 1/3 TL Salz.
Mahlen Sie das Fischfilet in einem Fleischwolf, einer Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Grieß in warme Milch gießen, umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel. Butter schmelzen. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen, die Masse auf Homogenität bringen, mit Zucker und Salz würzen. Karotten in dünne Querkreise schneiden.
Stellen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser auf den Herd. Kochen Sie die Flüssigkeit und senken Sie sie auf die untere Hälfte einer Portion Karottenplatten. Rollen Sie die Kugeln in die Handflächen des Hackfleischs, drücken Sie sie flach, legen Sie sie vorsichtig auf eine Schicht Orangengemüse und bedecken Sie sie mit dem Rest. Das Gericht bei mäßiger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen und die Schnitzel mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Servieren Sie sie warm oder kalt, sie sind in jeder Form gleich lecker.