In Ungarn heißt diese Fischsuppe Halasle. Es ist nicht nur bei Ungarn, sondern auch bei Menschen auf der ganzen Welt sehr beliebt. Die ungarische Fischsuppe ist sehr lecker, aromatisch und köstlich, und der darin enthaltene Fisch hat einen milden Geschmack, insbesondere in Kombination mit Tomaten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Liter Fischbrühe
- - 500 g Fisch ohne Knochen
- - 2 Zwiebeln
- - 2 Paprika
- - 10 Kirschtomaten
- - 1 kleines Bündel Frühlingszwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- - Kardamom
Bedienungsanleitung
1
Den Fisch gründlich ausspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Wenn es gefroren war, tauen Sie es auf. Das Filet in kleine Stücke schneiden, in einen tiefen Teller geben, Salz, Pfeffer und Kardamom hinzufügen, mit Frischhaltefolie oder einem flachen Teller abdecken und zum Marinieren 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Spülen, trocknen, pfeffern, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
3
Zwiebel schälen, abspülen, von oben quer schneiden. Die Brühe ins Feuer stellen, kochen, Pfeffer und Zwiebel hineinlegen, kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Nachdem die Zwiebel weich ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne.
4
Jetzt liegt es an Ihnen, die Suppe zu machen. Fisch, gehackte oder ganze Tomaten in die Pfanne geben, die Suppe salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5
Die ungarische Fischsuppe ist fertig. In Teller gießen, auf den Tisch servieren.
beachten Sie
Wenn Sie Zwiebeln mögen, können Sie sie schneiden und mit Pfeffer kochen, ohne sie später aus der Suppe zu nehmen.
Nützliche Ratschläge
Vor dem Servieren mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.