Seit jeher wurde Fisch in Sahne in Öfen geschmachtet und es stellte sich heraus, dass er unglaublich zart und lecker war. Jetzt, da kein Ofen zur Hand ist, kann das gleiche köstliche Gericht im Ofen zubereitet werden. Fügen Sie etwas Gemüse hinzu und ein gesundes Mittag- oder Abendessen ist fertig.
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Du wirst brauchen
- - 250 g Fisch,
- - die halbe Zwiebel,
- - eine halbe Karotte,
- - 120 Gramm Zucchini,
- - 3 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 120 ml Fettcreme,
- - 1 Scheibe Weißbrot,
- - 40 g geräucherter Käse.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie drei Esslöffel Sonnenblumenöl in eine hitzebeständige Form.
2
Zwiebel schälen, in Streifen schneiden, in die Form geben. Die Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden und auf eine Zwiebelschicht geben. Wenn die Zucchini jung ist, kann die Schale nicht entfernt werden.
3
Die Karotten reiben, eine Schicht Zucchini auftragen. Das Fischfilet in Scheiben schneiden, auf geriebene Karotten legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4
Geräucherten Käse grob in Scheiben schneiden. Mahlen Sie das Brot mit Ihren Händen und mischen Sie es mit Käse in einer Schüssel. Frischkäse und Brot einfüllen und 10 Minuten einwirken lassen. Legen Sie die resultierende Masse auf den Fisch.
5
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fisch 30 Minuten backen. Schalten Sie etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs den Konvektionsmodus ein, damit die Kruste besser geröstet wird. Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen, auf Serviertellern anrichten, mit frischen Kräutern und Zitronenringen dekorieren. Als eigenständiges Gericht servieren.