Reis mit getrockneten Früchten ist ein herrliches orientalisches Gericht, das keine gleichgültigen Naschkatzen hinterlässt. Das Gericht enthält keinen Zucker, aber dank getrockneter Früchte ist es süß, sodass auch diejenigen, die sich an eine Diät halten, es genießen können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Rezept Nummer 1:
- Reis - 1 EL;
- Rosinen - 100 g;
- getrocknete Aprikosen - 200 g;
- Feigen - 150 g;
- Butter - 100 g;
- Paprika - 1 EL;
- Curry - 1 EL;
- Obst
- Mandeln - zur Dekoration.
- Rezept Nummer 2:
- Reis - 1 EL;
- Pflaumen - 2 EL;
- Rosinen - 3 Esslöffel;
- Karotten - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 0
- 5 EL;
- Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Rezept Nummer 1
Trockenfrüchte schälen und gut mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie saubere Früchte mit heißem Wasser bei 60 ° C und verwenden Sie kein kochendes Wasser, um sie so nützlich wie möglich zu halten.
2
Die Butter in einem Wasserbad auflösen und Curry und Paprika hinzufügen. Übertragen Sie das gewürzte Öl in die Pfanne und braten Sie die Mischung bei sehr schwacher Hitze bis sie sehr pastös ist.
3
Entfernen Sie die geschwollenen getrockneten Früchte aus dem Wasser und drücken Sie sie leicht zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Feigen und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden und die Rosinen ganz lassen.
4
Den Reis sortieren und abspülen, mit kaltem Wasser füllen und ein starkes Feuer anzünden. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis 10-15 Minuten lang. Fügen Sie gewürztes Öl und getrocknete Früchte zum vorbereiteten Getreide hinzu, mischen Sie alles sorgfältig.
5
Stellen Sie eine Schüssel Reis in einen vorgeheizten Ofen und halten Sie sie 7 Minuten lang. Das fertige Gericht auf ein Tablett legen, mit gehackten Bananen, Datteln, Apfel- und Ananasscheiben dekorieren und mit geriebenen Mandeln bestreuen.
6
Rezept Nummer 2
Den Reis abspülen, mit kaltem Wasser füllen und vierzig Minuten ruhen lassen. Während der Reis eingeweicht ist, spülen Sie die Rosinen, spülen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie in Stücke. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, in etwas Wasser köcheln lassen.
7
Fügen Sie dem gequollenen Reis Wasser hinzu, so dass es das Getreide 1 cm bedeckt und in Brand setzt. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie dem Reis Pflaumen, Rosinen und gedünstete Karotten hinzu. Einige Minuten mit getrockneten Früchten und Karotten kochen, dann Pflanzenöl hineingießen und salzen. Kochen, bis der Reis bröckelig ist. Das fertige Gericht auf Teller legen, mit gehackten Nüssen und Obstscheiben garnieren.
beachten Sie
Der übliche Rundkornreis oder die längliche Basmati lassen sich am besten mit getrockneten Früchten kombinieren. Sie können auch Wildreis verwenden. Damit erweist sich das Gericht sowohl im Aussehen als auch im Geschmack als originell.