Fleischröllchen sind eine Art Lebensretter für Köche. Die Zutaten sind nicht die komplexesten, die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das fertige Gericht eignet sich nicht nur für die täglichen Mahlzeiten, sondern auch zur Dekoration des festlichen Tisches. Fleischliebhaber werden es nicht verpassen, zu Hause zu lernen, wie man Rinderbrötchen kocht.
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Gefüllte Rinderbrötchen: Zutaten
Um Rinderbrötchen zu Hause zu kochen, müssen Sie die einfachsten Lebensmittel zur Hand haben:
Für Rolle:
- Rinderfilet - 1 kg;
- mehrere Scheiben eingelegter Paprika (frisch kann verwendet werden);
- 150 g Speck (1 Packung);
- 2 gekochte Eier;
- entkernte Oliven - 10-12 Stück;
- Salz nach Geschmack.
Für die Sauce:
- 1 Zwiebel;
- die Hälfte der Paprika;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 Knoblauchzehen;
- Lorbeerblätter;
- ein Zweig Thymian;
- 2 reife Tomaten;
- 100 ml Weißwein;
- 250 ml Hühnerbrühe;
- Pflanzenfett;
- Salz.
