Eine großartige Option für einen Picknicksalat, der aus gebackenem Gemüse zubereitet wird. Es ist besser, Gemüse direkt auf dem Grill zu backen, aber wenn dies nicht möglich ist, können Sie dies im Ofen tun.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für sechs Portionen:
- - 2 kleine Auberginen;
- - 2 süße Paprika;
- - 2 große Tomaten;
- - 1 Zwiebel;
- - Salz, Pfeffer, Essig, Pflanzenöl, Kräuter.
Bedienungsanleitung
1
Die gesamte Garzeit für diesen duftenden Salat beträgt 2 Stunden und 45 Minuten. Keine Sorge - es dauert 2 Stunden, bis der Salat aufgegossen ist, die Zubereitung 15 Minuten und die Zubereitung nur 30 Minuten.
2
Backen Sie Auberginen, Paprika und ganze Tomaten im Ofen, um sie weich zu machen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie 30 Minuten lang in die Pfanne und schließen Sie den Deckel. Während dieser Zeit werden sie nicht vollständig abkühlen, sie werden noch milder.
3
Danach können Sie Paprika, Auberginen und Tomaten von der Schale schälen, die nach einer solchen Wärmebehandlung elementar entfernt wird. Das Fruchtfleisch des gebackenen Gemüses würfeln.
4
Zwiebelkopf schälen, in halbe Ringe schneiden, zum Gemüse geben, mischen. Sie können ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen, wenn Sie es lieben und keine Angst vor seinem Geruch haben. Sie können jedes Gemüse nehmen, aber immer frisch - fein hacken, an die anderen Bestandteile des Salats senden, mischen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.
5
Es bleibt Salat "Smoke" Saison mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Essig. Dann gründlich mischen, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um darauf zu bestehen. Danach servieren.