Der Salat "Mimosa", der zu Sowjetzeiten erschien, erhielt seinen Namen wegen der oberen Eigelbschicht, die der geliebten Mimose ähnelte. Dieser Salat ist sehr lecker und befriedigend, Sie können ihn mit verschiedenen Zutaten kochen, zum Beispiel Saury.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Sardine (in Öl) - 200 g;
- - Hühnereier - 6 Stk.;
- - Käse - 150 g;
- - Zwiebeln - 70-100 g;
- - Butter (Sahne, gefroren) - 100 g;
- - Mayonnaise - 150 g;
- - Dillgrün.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Produkte vor, messen Sie ihre Menge, führen Sie Vorarbeiten durch (Waschen, Kochen, Reinigen) und fahren Sie direkt mit dem Kochen fort.
2
Das Geheimnis des Salats besteht darin, in kleine Stücke zu schneiden, was zur Verschmelzung aller Schichten zu einer einzigen Masse beiträgt. Teilen Sie die gekochten und gekühlten Eier in separate Komponenten: Proteine und Eigelb. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe und bedecken Sie sie mit dem Boden der ausgewählten Salatschüssel. Hartkäse mit einer feinen Reibe mahlen und auf eine Proteinschicht legen.
3
Entfernen Sie Fischkonserven aus einer Blechdose und frei von Restfett. Die Sardine auf einem separaten Teller von den großen Knochen trennen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann den Käse mit dem entstandenen Brei bedecken und mit Mayonnaise gießen. Bei Fischen müssen Sie 3/4 der erforderlichen Portion Mayonnaise verwenden.
4
Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und auf Mayonnaise legen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und in zwei gleiche Teile teilen. Eine Hälfte folgt dem Bogen, die andere dient als Dekoration. Die erste Hälfte ist mit der restlichen Mayonnaise gesättigt.
5
Die letzten Schichten sind Grün und Butter. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und die Butter mit einer feinen Reibe zerdrücken. Öl auf Grün gerieben, die Oberfläche sanft glätten. Das Eigelb fügt sich perfekt in die schneeweiße Schicht ein. Um Flauschigkeit zu erreichen, werden zerkleinerte Eigelb zusätzlich durch ein Sieb gerieben. Wenn Sie Gemüse mögen, füllen Sie es mit den Seiten des Salats. Legen Sie den vorbereiteten Salat zwei Stunden lang an einen kalten Ort.
Nützliche Ratschläge
Die klassische Version impliziert die Basis: Rezept und Lebensmittelgeschäft. Mayonnaise ist notwendigerweise dick, fettreich, Zwiebeln sind weich, nicht scharf, die Schichtfolge ist nicht gebrochen. Wenn Sie in Zukunft experimentieren, versuchen Sie, Sardine durch Lebertran zu ersetzen, fügen Sie Kartoffeln und Karotten hinzu.