Wie Sie wissen, ist Löwenzahn nicht nur ein Unkraut, sondern eine medizinische und ziemlich essbare Pflanze. Salate mit Löwenzahnblättern sind frisch, gesund und lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Salat mit Sauerkraut und Löwenzahn
Zutaten
- gekochtes Ei;
- 60 Gramm Sauerkraut / eingelegt;
- ein Bündel junger Löwenzahnblätter;
- Schnittlauch;
- 70-80 gr saure Sahne.
Kochen:
1. Junge Löwenzahnblätter und Frühlingszwiebelfedern abspülen und leicht hacken.
2. Gehacktes Ei, Kohl zum Gemüse geben und mit saurer Sahne würzen. Das Salzen ist optional, wenn das Sauerkraut salzig genug ist.
Löwenzahnsalat mit Schweinefleisch und Sauerampfer
Zutaten
- ein Bündel junger Blätter von Sauerampfer und Löwenzahn;
- ein kleines Stück gekochtes Schweinefleisch;
- rast.maslo zum Auftanken;
- 5-6 Walnusskerne;
- 1 Teelöffel Honig;
- Salz und Pfeffer.
Kochen:
1. Löwenzahn und Sauerampfer waschen, schneiden und salzen. Alles mischen.
2. Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben.
3. Wenn gewünscht, Pflanzenöl mit Honig mischen, etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen und den Salat würzen. Rühren Sie die Zutaten.
4. Mit gehackten Nüssen bestreuen.