Makrele ist ein wunderbarer Fisch. Es ist nicht so teuer und die Gerichte sind sehr lecker. Wenn Sie noch keinen Kebab aus Makrele probiert haben, ist es Zeit, ihn auf dem Grill zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 4 Makrelen,
- - 8 Knoblauchzehen,
- - 4 EL. Esslöffel Zitronensaft
- - 5 EL. Esslöffel pflanzliches oder geruchloses Sonnenblumenöl,
- - 1 EL. ein Löffel Zucker
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen Sie die Makrele von innen, spülen Sie sie gut aus und lassen Sie sie ganz. Wenn gewünscht, schneiden Sie den Fisch in Scheiben.
2
Um Fisch auf dem Grill zu backen, müssen Sie eine Marinade kochen. Waschen Sie die Zitronen und drücken Sie 4 EL aus ihnen. Esslöffel Saft. Mahlen Sie die Knoblauchzehen auf jede bequeme Weise (Sie können mehr Knoblauch nach Geschmack nehmen). Kombinieren Sie Knoblauch mit Zitronensaft, Pflanzenöl, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer. Reiben Sie den Fisch mit der resultierenden Marinade. Wenn die Makrele in Scheiben geschnitten wurde, dann in die Marinade geben und mischen. Lassen Sie den Fisch zwei Stunden lang marinieren.
3
Bereiten Sie nach zwei Stunden die Kohlen vor. Nehmen Sie die Makrele heraus und legen Sie sie vorsichtig auf den Spieß (wie auf dem Foto gezeigt). Wenn die Makrele in Scheiben geschnitten ist, backen Sie sie auf einem Rost. Auf Wunsch können Fischstücke am Spieß gebraten werden - für wen es bequemer ist.
4
Den Fisch zehn Minuten auf den Kohlen kochen. Auf einer großen Platte servieren. Vor dem Servieren die Spieße mit frischen Kräutern und Zitronenringen garnieren.