Es kommt oft vor, dass sich ein für das Wochenende geplantes Picknick aufgrund von Regen verzögert. Und so möchte ich einen Kebab mit einer köstlichen eingelegten Zwiebel! Die Situation kann durch Grillen im Ofen korrigiert werden. Und der Regen tut nicht weh, um den Geschmack von saftigem, würzigem Fleisch zu genießen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefleisch - 1 kg;
- - Zwiebeln - 3 Stück;
- - Gewürze zum Grillen nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Apfelessig - 3-4 EL. l;
- - Zucker - 2 EL. l;
- - eine Hülse zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie das Fleisch wie beim normalen Grillen in Stücke. Mit Frischhaltefolie abdecken und leicht abschlagen. Entfernen Sie den Film, pfeffern und salzen Sie das Fleisch, bedecken Sie es erneut mit einem Film und schlagen Sie es ab.
2
Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit Grillgewürzen bestreuen. Eine Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebeln in eine Schüssel mit Fleisch geben und alles gut mit den Händen kneten. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Fleisch 2-2, 5 Stunden marinieren.
3
Während das Fleisch an der Reihe ist, bereiten Sie separat eingelegte Zwiebeln zu. In halbe Ringe schneiden, in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser verbrühen. Gießen Sie Apfelessig ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Auf Wunsch können Sie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
4
Den Backofen vorheizen. Es ist besser, diesen Grill bei maximaler Temperatur zu backen. Wenn Sie jedoch Angst haben, das Fleisch zu trocknen, stellen Sie die Temperatur auf 200 bis 250 Grad ein. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Nimm die Backhülle. Seine Länge sollte größer sein als die Länge der Pfanne. Befestigen Sie die Hülse mit einer Halterung an einer Seite.
5
Legen Sie die eingelegten Zwiebeln in den Ärmel und verteilen Sie sie vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht. Das marinierte Fleisch auf die Zwiebel legen. Das Mischen von Fleisch mit Zwiebeln ist nicht erforderlich. Befestigen Sie das verbleibende Ende der Hülse und legen Sie die Hülse mit Fleisch auf ein Backblech. Machen Sie oben auf der Hülse ein paar Einstiche, um den Dampf abzulassen.
6
Legen Sie das Fleisch in den Ofen und kochen Sie es 1-1, 5 Stunden lang. Das Fleisch sollte gut gebräunt sein. Den Grill mit gebackenen eingelegten Zwiebeln servieren.